Per le festività natalizie, Pasquale Tozzi del Ristorante Il Pescatore, all’interno del Grand Hotel Fasano & Villa Principe di Gardone Riviera (Bs), propone questa ricetta scenografica ed elegante
Il controfiletto, un taglio pregiato e ideale per una cottura veloce e che richiede poche lavorazioni e le patate a pasta soda, con una buona tenuta durante la cottura. Ecco i protaginisti di questa ricetta
Per Natale Alexander Robles, l’executive chef del restaurant-cocktail bar nikkei di Torino Azotea propone una ricetta della tradizione gastronomica peruviana, l’Ají de gallina
Ecco la ricetta che lo chef Michele Minchillo del ristorante Vitium di Crema, l’unica Stella Michelin in tutta la provincia di Cremona, propone per celebrare il Natale 2023
Chi l'ha detto che le insalate sono solo estive? Ecco una ricetta per un'insalata invernale ricca di gusto, grazie al Taleggio DOP
Per Natale, lo chef Stefano Sforza del ristorante Opera di Torino ci propone questa ricetta, alla base tre ingredienti: la pasta ovviamente (Pastificio Massi di Senigallia ), le lumache di mare e il coriandolo
Alessia Rolla del ristorante Cantina Nicola di Cocconato (At) ci propone questa ricetta dai sapori e dai profumi invernali ideato per celebrare uno dei momenti più importanti dell’anno: il Natale
Al ristorante Balzi Rossi di Ventimiglia (Im) , lo chef di origine piemontese Enrico Marmo propone un piatto che si lega ai ricordi della sua infanzia, rivisitati in una ricetta completamente vegetariana
Ecco una ricetta dello chef Raffaele Lenzi, executive chef del ristorante Il Sereno Al Lago, situato all’interno del 5*L Il Sereno di Torno (Co) per festeggiare al meglio il Natale
Per Natale, Maurizio Bufi, executive chef del Ristorante Il Fagiano del 5*L Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera (Bs) propone questa ricetta, perfetta per scaldare i commensali durante i giorni più freddi dell’anno
La salamoia è stata utilizzata in questo ricetta per accompagnare e completare un ingrediente dolce e ben più nobile rispetto alle patate, i gamberi viola di Sanremo
Una ricetta perfetta per la stagione, realizzata con tutto il gusto unico del Taleggio DOP. Dolce e aromatico, con una equilibrata sapidità che bilancia gli spinaci e i finferli, per un piatto tutto da gustare
La ricetta di Giovanni Solofra, Chef del ristorante 2 Stelle Michelin “Tre Olivi” di Paestum, espressione della “Cucina Sostenibile”, presentata durante il webinar “A tu per tu con…” di FOODART - Il Menu del Futuro
Ecco la ricetta di Giovanni Solofra, Chef del ristorante 2 Stelle Michelin “Tre Olivi” di Paestum, espressione della “Tradizione Moderna”, presentata durante il webinar “A tu per tu con…” di FOODART - Il Menu del Futuro
Ecco una semplice ma gustora ricetta firmata da Gianpaolo Ghilardotti, lo chef imprenditore alla guida di Foodlab che, con il suo brand Fumara è specializzata nella lavorazione e nell’affumicatura di salmone
Thanksgiving all’italiana: una ricetta italo-americana realizzata da una collaborazione tra gli chef di Citterio e la food stylist Chiara Pallotti per celebrare il giorno del Ringraziamento
Un primo di pasta fresca arricchito dal prezioso salmone norvegese affumicato Fumara, ecco la ricetta di Gianpaolo Ghilardotti da preparare durante le feste
Benvenuto inverno! É proprio arrivato il momento di passare le serate al calduccio in casa cucinando qualche delizia. Ecco una ricetta ideale per gustare i vini dell’Alto Adige in abbinamento a questo risotto
Lo chef Salvatore Sodano propone al rsitorante Local di Venezia questo antipasto sfizioso per combattere il granchio blu e spingere i consumatori ad un acquisto mirato e consapevole
Una vellutata perfetta per la stagione fredda e a scarto zero, ecco la ricetta da preparare facilmente anche a casa