Antipasto al profumo di Gran Espresso Milani

Ingredienti

• Vol-au-vent
• Caprino
• Pomodori confit
• Granella di caffè Gran Espresso Milani

Preparazione
Realizzare dei piccoli vol au vent di pasta sfoglia.
Mantecare il caprino con un pizzico di sale, pepe e lime.
Mettere in forno i pomodori confit, a 100 gradi per circa 30/40 min, con aggiunta di sale, un pizzico di zucchero, timo e rosmarino per dare più gusto e sapore.
Riempire i vol au vent con la farcitura di caprino.
Adagiare il pomodoro confit sulla crema di formaggio.
Spolverare i vol au vent con granella di Gran Espresso Milani. Questo tocco darà allegria al nostro piatto e donerà un’armonia di sapori, regalando sul finale note dolci di cioccolato.

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