Ingredienti
La ricetta delle Bruschettine con Taleggio Dop, cipolle caramellate, nocciole e timo. La cremosità del Taleggio Dop si fonde con il sapore dolce delle cipolle caramellate, arricchite da una nota di aceto che bilancia la dolcezza.
Preparazione
1) Mondate le cipolle e tagliatele a fette.
2) Tostate le nocciole e tritatele grossolanamente.
3) Tagliate anche il Taleggio Dop a fette non troppo sottili e poi a metà.
4) Fate abbrustolire le fette di pane da entrambi i lati e tenetele da parte.
5) Per preparare le cipolle caramellate trasferitele in una casseruola ed unite lo zucchero, il sale, l’acqua e l’aceto.
6) Fate cuocere a fuoco lento senza coperchio finché lo zucchero non si sarà sciolto e le cipolle saranno morbide. Lasciate raffreddare e tenete da parte.
7) Adagiate sopra ogni fettina di pane il Taleggio Dop e poi guarnite con le cipolle caramellate, le nocciole e qualche fogliolina di timo.
Le nocciole tostate aggiungono una croccantezza irresistibile, mentre il timo fresco conferisce una sfumatura erbacea, completando il profilo aromatico. Facili e veloci da preparare, un antipasto perfetto per un pranzo leggero e gustoso, per sorprendere gli ospiti.