Ingredienti
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Grano Saraceno tostato in Doypack® Bonduelle Food Service 800 g
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Mais Supersweet Bonduelle Food Service 300 g
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Petto di pollo a fette 400 g
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Parmigiano Reggiano 300 g
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Pomodori disidratati 240 g
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Noci 200 g
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Olio evo 100 g
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Maggiorana 20 g
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Sale qb
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Pepe qb
Questa insalata di grano saraceno tostato è una proposta sostanziosa e gustosa, perfetta come piatto unico per pranzi energici o buffet freddi. Il grano saraceno, naturalmente privo di glutine, fornisce fibre e carboidrati complessi, mentre il pollo e il Parmigiano garantiscono un apporto proteico elevato. Il mais dolce e i pomodori semi-dry aggiungono una nota di colore e sapidità, bilanciata dalla croccantezza delle noci e dall’aroma della maggiorana fresca.
Preparazione
1) In una bacinella versare e mixare il Grano Saraceno tostato, il Mais, l’olio extra vergine d’oliva, la maggiorana, i filetti di pollo già cotti, le noci, i pomodori disidratati, le scaglie di Parmigiano Reggiano, il sale e il pepe.
2) Impiattare e guarnire a piacimento.
Un filo d’olio extravergine d’oliva completa la preparazione, esaltando i sapori mediterranei in un mix nutriente e appagante.