Ingredienti
Un primo piatto dal sapore delicato e avvolgente, perfetto per chi ama la cucina semplice ma ricca di gusto. La cremosità della robiola si unisce alla dolcezza delle zucchine e al tocco speziato della curcuma, creando un condimento vellutato e profumato. L’erba cipollina aggiunge freschezza e un tocco aromatico, esaltando il contrasto tra i colori vivaci del piatto.
Preparazione
1) Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti.
2) In una padella, scaldare un filo d'olio e soffriggere le zucchine. Una volta cotte, aggiungere la robiola e farla sciogliere a fuoco basso. Unire la curcuma e mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
3) Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e condirla con la crema di zucchine e robiola.
4) Servire decorando con erba cipollina tritata finemente.
Facile da preparare e nutriente, questa ricetta è ideale per chi cerca un pasto equilibrato, gustoso e adatto a ogni occasione, senza rinunciare all’eleganza.