Ingredienti
La Pasta con Salsa al Miele e Zafferano è un primo piatto dal sapore raffinato e sorprendente, perfetto per chi ama i contrasti tra dolce e salato. La delicatezza del miele si fonde con l’intensità dello zafferano, creando una salsa avvolgente e profumata, arricchita da un tocco speziato di cannella e dalla nota acidula dell’aceto di miele.
Preparazione
1) Sciogliere in un tegame due cucchiai di burro su fiamma moderata, poi unire il miele che avrete prima scaldato a bagnomaria per tenerlo più fluido e il vino bianco.
2) Lasciare evaporare il vino e completare la salsa con l’aceto di miele, un pizzico di cannella macinata e lo zafferano sciolto in un po’ di acqua calda.
3) Abbassare la fiamma e lasciare sul fuoco ancora qualche minuto.
4) Nel frattempo, cuocere la pasta in una pentola in cui avrete portato a bollore il brodo salato, scolarla al dente e versarla in una zuppiera, condendola con burro e con la salsa al miele e zafferano.
5) Mescolare con cura e portare in tavola, completando con una spolverata di formaggio.
La pasta, cotta direttamente nel brodo di pollo per un gusto più ricco, viene condita con burro e formaggio, esaltando ulteriormente la cremosità del piatto. Un’opzione originale e sofisticata, ideale per stupire gli ospiti con un connubio di sapori insoliti e armoniosi.