Ingredienti
La ricetta della pasta con zucchine e formaggio spalmabile erborinato Edelblu realizzata dalla foodstylist Luisa Chiddo. Un primo piatto cremoso e dal gusto raffinato, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore.
Preparazione
1) Cuocere la pasta in acqua bollente salata scolandola un minuto prima del tempo di cottura.
2) Lavare e tagliare a cubetti le zucchine.
3) In una padella, cuocere le zucchine con un filo d’olio per circa 15 minuti, poi spegnere il fuoco e aggiungere il prosciutto cotto e la crema di formaggio.
4) Scolare la pasta tenendo un mestolo di acqua di cottura da parte.
5) Saltare la pasta nel composto di zucchine, prosciutto e formaggio, aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
6) Servire decorando con del basilico fresco e, a piacere, una spolverata di pepe.
La dolcezza delle zucchine si sposa armoniosamente con la sapidità del prosciutto cotto e la delicatezza del formaggio, creando un condimento avvolgente per la pasta. Il tutto viene completato con un tocco di basilico fresco e, a piacere, una spolverata di pepe.