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Ingredienti (per 6 persone): 800 g foglie di spinaci freschi, 200 g di bresaola a cubetti, 300 g di Bitto, 50 g di pinoli, 50 g di uva sultanina, vinaigrette al limone
Preparzaione: mettete a bagno in una ciotola piena di acqua tiepida per circa mezz'ora l'uvetta. Scolatela e asciugatela bene.
Lavate diverse volte gli spinaci, asciugateli e spezzettateli grossolanamente. Metteteli in una insalatiera e conditeli con la vinaigrette al limone.
Fate riposare per circa mezz'ora e prima di servire aggiungete il Bitto e la bresaola a cubetti. Per ultimi i pinoli e l'uvetta.
Ricetta tratta da: MangiareBene.com
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