Ingredienti
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Rosette di Tête de Moine Aop 12 n
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Limone 1 n
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Valerianella 400 g
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Carote 2 n
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Avocado 1 n
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Fior di sale qb
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Pepe qb
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Cucchiai di semi di cumino 2 n
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Cucchiai di olio d'oliva 4 n
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Barbabietole piccole o rape rosse 2 n
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Gherigli di noce 100 g
La Veggie Bowl con rosette di Tête de Moine Aop è un piatto fresco e colorato, perfetto per un pranzo leggero o una cena estiva. Questa ricetta combina ingredienti nutrienti e saporiti, come la valerianella croccante, i carote dolci e l'avocado cremoso, creando un mix di consistenze e sapori.
Preparazione
1) Spremere il limone e mescolare il succo con l’olio d’oliva. Salare e pepare.
2) Lavare la valerianella e centrifugarla, sbucciare le barbabietole (rape rosse) e tagliarle molto finemente con una mandolina.
3) Sbucciare e grattugiare le carote.
4) Sbucciare l’avocado e tagliarlo a striscioline.
5) Distribuire uniformemente tutti gli ingredienti nelle ciotole e condire con la salsa.
6) Decorare con rosette di Tête de Moine Aop e cospargere di semi di cumino.
Le rosette di Tête de Moine Dop, con la loro caratteristica forma e il gusto intenso, donano un tocco raffinato al piatto. Condita con una semplice emulsione di limone e olio d'oliva, la ciotola è arricchita da semi di cumino e gherigli di noce, che aggiungono una nota croccante.