Tutto pronto per il Festival Franciacorta, vivace kermesse che a ogni fine estate anima la regione a sud del lago d’Iseo. Berlucchi, l’azienda-pioniera del territorio, ha ideato due golose proposte capaci di accontentare i wine lover più esigenti. La prima, “Sull’onda di The Floating Piers”, continua idealmente il percorso dell’installazione artistica sul lago. Dalle 10.00 alle 19.00, visite guidate alle cantine storiche che videro nel 1961 la nascita del primo Franciacorta.
foto: Saba
Accompagnati da una guida esperta lungo un suggestivo percorso tra nicchie e gallerie, gli appassionati apprenderanno i segreti del Franciacorta, insieme ad aneddoti sulla storia della casa. Al termine della visita, tripudio di sapori del territorio con tre sfiziosi assaggi proposti e raccontati nel gran salone degustazione. La bruschettina di polenta con la sardina e il salame di Monte Isola ci riporteranno al clamore estivo di The Floating Piers; completerà la suggestione il formaggio nostrano Maniva della Valtrompia.
In abbinamento, Berlucchi ’61 Satèn e Rosé, due Franciacorta di grande piacevolezza gustativa. Elegante ode allo Chardonnay il primo, stuzzicante dedica al Pinot Nero il secondo; due anni di affinamento sui lieviti entrambi. Il costo della proposta è 20 euro a persona.
foto: Zampatti
La seconda opzione emana esclusività sin dal nome: “Eclettismo Nature”. Pensata per piccoli gruppi, sarà disponibile nei due giorni del Festival Franciacorta in un unico orario, le 11.30. La visita alle cantine si concluderà nel salone del camino di Palazzo Lana Berlucchi, contesto di grande eleganza in cui l’enologo Arturo Ziliani proporrà l’assaggio del nuovo ed eclettico Berlucchi ’61 Nature 2009.
La patata viola (foto: Brozzi)
Il Franciacorta Millesimato sarà abbinato a tre preziosi finger preparati e raccontati da Stefano Cerveni del Due Colombe, unico ristorante con stella Michelin in Franciacorta. In un crescendo gustativo, si assaporeranno la Patata viola, il gambero rosso e il Franciacorta seguita dalla Tinca al Forno 2016 e concludendo con Insalata di pollo bio, Sarde essiccate di Monte Isola, Gelatina di salsa verde e Pop-Corn di pollo. Il costo della proposta è di 35 euro a persona.
Per informazioni e prenotazioni:
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