Ruffino ospite d'onore da Congusto Auguri di Natale tra vino, dolci e libri

Atmosfera natalizia nella sede di Congusto, campus milanese per le discipline gastronomiche dove si svolgono corsi professionali di cucina e pasticceria e si formano chef, pasticceri, panificatori, manager di sala. Ospiti della serata speciale i vini Ruffino, in questo caso Chianti Superiore Docg e Rosatello Prima Cuvée, due classici delle cantine toscane, ben abbinati a crostini di fegatini e milza su pane toscano, quello “sciocco” senza sale.



Tra assaggi, show cooking e dolci sfornati dagli studenti del corso di pasticceria, molto apprezzati i gelati di Simone Bonini, le cui ricette sono raccolte in un libro di Giunti Editore “Il Gelato a modo mio” che suggerisce ingredienti anche insoliti e originali per gelati che stanno bene in tavola tutto l'anno.

Nel cortile di Congusto, fondata nel 2003 da Federico Lorefice, si gustano caldarroste e vin brûlé omaggio all'inverno e il buffet salato preparato dagli studenti anch'esso abbinato a Ruffino, che presenta il Chianti nel tipico fiasco in versione new design.

E la casa vinicola, rappresentata da Francesco Sorelli, direttore comunicazione e relazioni esterne, presenta anche il suo bel volume “La Toscana di Ruffino, il gusto di stare insieme”. Un viaggio tra la cultura e la condivisione di cose buone. Tra un calice di Rosatello e le prelibatezze di docenti e studenti di Congusto, il successo è stato assicurato.

Per informazioni: www.ruffino.com - www.congusto.com