BOLZANO - Ad aggiudicarsi l'ultimo premio in ordine di tempo, il "Premio visitatori" di "Autoctoni che passione!", il contest realizzato all'interno di Autochtona, il forum dei vini autoctoni che si è chiuso oggi 20 ottobre a Fiera Bolzano , l'azienda vitivinicola Ermes Pavese che, con il suo Blanc de Morgex et De La Salle Valle d´Aosta Dop, è riuscita a mettere d'accordo il folto pubblico che ha partecipato alla ottava edizione di Autocthona.
Dopo il "Premio Terroir" vinto nella giornata di martedì, la Valle d`Aosta replica portando a casa un riconoscimento speciale grazie all'azienda Pavese, piccola realtà della viticoltura enoica del piccolo Comune di Morgex. La regione autonoma ha voluto presentare le proprie eccellenze ad Autochtona tramite l'Institut Agricole Regional e l'Associazione dei Viticulteurs Encaveurs, organismo che riunisce i produttori valdostani che hanno saputo caratterizzarsi per la qualità e la tipicità dei loro vini prodotti sul territorio.
Di questi fanno parte anche Ermes e la sua famiglia, coinvolti con passione in tutte le fasi di produzione: dalla raccolta manuale dei grappoli, che avviene tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, fino alla vinificazione in cantina. Il vitigno dal quale si ricava il Blanc de Morgex et De La Salle Valle d´Aosta Dop, è il Prié Blanc, presente esclusivamente in Valle d`Aosta. Coltivato fino ad altezze che superano i 1000 metri, rappresenta un primato nella viticoltura europea. I tre ettari di vigneti dell'azienda Pavese si estendono infatti su terrazzamenti che vanno da 900 metri a 1200 slm e sono coltivati secondo il sistema della "pergola bassa" che permette di ricevere il calore accumulato dai suoli ghiaiosi tipici del territorio.
Il successo del Blanc de Morgex et De La Salle Valle d´Aosta Dop conferma la vocazione di Autochtona alla promozione delle tipicità enologiche italiane. L'ottavo forum nazionale dei vini autoctoni, che si è svolto in contemporanea con Hotel, 35esima Fiera internazionale specializzata per alberghi e gastronomia, si è chiuso oggi dopo quattro giorni in cui le cantine partecipanti hanno potuto presentare i propri vini a un numeroso pubblico di appassionati e visitatori qualificati.
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