Nuovissimo e centralissimo ristorante di alta cucina asiatica e fusion, anche se è riduttivo parlare in maniera generalista di questo luogo di un’eleganza mozzafiato, Wicky’s Wicuisine Seafood è stato voluto dal titolare a sua immagine e somiglianza. Lui è Wicky Priyan (nella foto), criminologo universitario ed esperto di arti marziali, prima ancora che interprete di una sua visione di cucina orientale che fonde il Giappone con il Mediterraneo e il resto del mondo, in un mix personalissimo e in continua evoluzione.
Da nove anni in Italia, si è già fatto apprezzare dai milanesi nel suo precedente locale, sempre nel centro del capoluogo, ma adesso Wicky ha realizzato la casa che sognava per far vivere ai suoi clienti un’esperienza a 360°. Tutto, dall’arredamento alle luci, ai colori è stato pensato da lui in prima persona e fatto costruire in esclusiva; dalla grande cucina con una particolare tecnologia che consente un notevole risparmio energetico, al bellissimo bancone della sala Sushi Bar con 8 frigoriferi separati, perché non ci sia possibilità di mischiare i profumi dei vari pesci e perché gli aromi delle preparazioni fresche rimangano ben distinti.
Qui si mangerà affidandosi completamente allo chef, che deciderà cosa preparare e offrire, fatte salve solo le preferenze e le intolleranze particolari. Oltre alla sala live, con la cucina a vista, ci sono la sala principale con menu scelto dalla carta e una sala privè per vivere la cucina in tranquillità. È possibile quindi tornare più volte e sperimentare un’esperienza sempre nuova. Prezzi medio-alti per qualità al top e realizzata eticamente, utilizzando il 90% di prodotti italiani.
Wicky's Wicusine Seafood
Corso Italia 6 - 20122 Milano
Tel 02 97376505
www.wicuisin.it
reservation@wicuisine.it