Ad Eurocarne, focus sulla sicurezza e sulle opportunità per il Made in Italy

A Veronafiere, dal 10 al 13 maggio 2015, Eurocarne ospita la 26ª edizione della rassegna internazionale dedicata al comparto carneo (www.eurocarne.it). Con numerose novità, adeguate risposte alle necessità della filiera, che nell’edizione 2015 coinvolgerà l’intera catena produttiva, dall’allevamento fino alla tavola del consumatore, dai macellai fino alla grande distribuzione organizzata. Senza dimenticare gli approfondimenti dedicati alle strategie di mercato, hygienic design e internazionalizzazione o le degustazioni guidate e le comparazioni fra prodotti italiani ed esteri. «È un approccio del tutto nuovo - afferma il direttore generale di Veronafiere, Giovanni Mantovani - che possiamo attuare grazie all’organizzazione diretta dell’evento, rientrato nella gestione esclusiva di Veronafiere».

Il comparto carneo, sta attraversando una fase in chiaroscuro. «Il settore della carne in Italia vale 32 miliardi di euro all’anno - spiega Mantovani - ripartiti tra il comparto industriale, che pesa per circa 22 miliardi, e quello agricolo, intorno ai 10 miliardi. Il segmento bovino e quello avicolo valgono ciascuno sui 6 miliardi, mentre quello suino vale 10 miliardi di euro».



L’obiettivo di Eurocarne, prosegue Mantovani, è «dare ossigeno alle filiere delle carni, rilanciare i consumi e promuovere produzioni, macchinari e tecnologie di alta qualità. Il settore delle macchine per la trasformazione è fra i più avanzati e ricercati a livello mondiale. E non abbiamo solo le grandi industrie, ma anche piccole e medie imprese in grado di coniugare professionalità e flessibilità. È anche a loro che ci rivolgiamo».

Eurocarne potenzia inoltre l’internazionalizzazione, attraverso la promozione dei delegati esteri e i partner di Veronafiere e l’Istituto per il commercio estero (Ice). Nutrite delegazioni di buyer, per le quali Eurocarne ha già programmato incontri b2b, arriveranno dai Paesi dell’area Alpe Adria (Slovenia, Croazia, Bosnia, Macedonia), Russia, Polonia, Marocco, Egitto, Emirati Arabi Uniti. Sono stati coinvolti operatori interessati ai settori della macellazione, stoccaggio e movimentazione carne, attrezzature per la lavorazione delle carni, macchine per macellerie e banchi frigo per la vendita (retail, grande distribuzione, ristorazione, Horeca), ma anche buyer interessati alla carne e salumeria italiana.



«Sempre più dall’estero si guarda la tecnologia italiana nelle macchine per la lavorazione delle carni e il know how delle filiere zootecniche con sempre maggiore interesse - afferma il direttore generale di Veronafiere - anche alla luce di una crescente specializzazione nella frontiera dell’hygienic design, che permette alla grande industria e alle pmi italiane di progettare macchinari efficienti e all’avanguardia in termini di sicurezza alimentare».

Credito foto: Ennevi

Informazioni utili

• Dove: Quartiere fieristico Veronafiere (viale del Lavoro 8, Verona)
• Padiglioni: 11 e 12
• Quando: da domenica 10 a mercoledì 13 maggio 2015
• Orario: dalle 9.00 alle 18.00
• Ingresso: a pagamento, riservato agli operatori del settore; accesso da ingresso Re Teodorico (viale dell’Industria)
• Biglietto intero (valido per 1 ingresso): acquisto in cassa 15,00 € - acquisto online 12,00 €
• Abbonamento (1 ingresso al giorno): acquisto in cassa 28,00 € - acquisto online 20,00 €