Chefs’ cup contest scalda i fornelli e si prepara a tornare con la quarta edizione della manifestazione che vede protagonisti coppie di chef stellati che si affronteranno a colpi di cooking show, ispirati dal tema artistico di quest’anno: i fumetti. 9 coppie di chef, 18 originali ricette, 9 tappe ed 1 gran finale in Giappone: un tour che toccherà come di consueto le principali città italiane, ospitato i ristoranti dei Sina Hotels.
Le cene-evento si svolgono alla presenza del pubblico che può ammirare i cooking show e degustarne i piatti. In ogni tappa è presente una giuria composta da tre addetti ai lavori locali (giornalisti, critici gastronomici, alimentaristi, food-blogger) che valuta le creazioni secondo i seguenti cinque criteri: aderenza al tema scelto, complicità di coppia, bontà del piatto, rapporto qualità/prezzo, valore estetico/artistico.
Chefs’ cup contest nasce con l’intento di unire l’arte della cucina gourmet con le più varie espressioni artistiche: un connubio nato nel 2013 con l’abbinamento alle “arti visive e pittoriche”, nel 2014 con i “film tratti da libri”, nel 2015 le “fiabe e favole” fino a quest’anno con una delle più moderne forme artistiche, ovvero i “fumetti”. Le cene-evento saranno aperte al pubblico solo su prenotazione.
Nella foto: Paolo Gramaglia
Il calendario, le location e qualche anticipazione sui protagonisti
- Mercoledì 2 marzo, Giuda ballerino! presso Bernini Bristol (Roma); chef resident: Andrea Fusco; coppia di chef in gara: Paolo Gramaglia (nella foto sopra) (President, Pompei - Napoli) e Paolo Barrale (nella foto sotto) (Marennà, Sorbo Serpico - Avellino)
- Mercoledì 9 marzo, Ristorante Stella Polare presso Hotel Bellevue (Cortina D'Ampezzo - Belluno); chef resident: Claudio Sfiller; coppia di chef in gara: Massimo Viglietti (Enoteca al Parlamento Achilli, Roma) e Alessandro Narducci (Acquolina Hostaria, Roma)
- Giovedì 17 marzo, Ristorante Lorenzo de’ Medici presso Grand Hotel Villa Medici (Firenze); chef resident: Giancarlo Pasquarelli; coppia di chef in gara: Emanuele Mazzella (Vespasia, Norcia) e Terry Giacomello (Inkiostro, Parma)
- Mercoledì 23 marzo, Ristorante Antinoo's Lounge presso Centurion Palace (Venezia); chef resident: Massimo Livan; coppia di chef in gara: Pierluigi Di Diego (Il Don Giovanni, Ferrara) e Maria Grazia Soncini (La capanna di Eraclio, Codigoro - Ferrara)
- Mercoledì 6 aprile, Ristorante L'Opèra presso Hotel De La Ville (Milano); chef resident: Mario D’Amore; coppia di chef in gara: Edoardo Fumagalli (La locanda del notaio, Pellio Intelvi - Como) e Michele Biasoni (Iyo, Milano)
- Mercoledì 20 aprile, Ristorante La Conchiglia presso Hotel Astor (Viareggio)
- Mercoledì 4 maggio, Ristorante Le Scuderie presso Relais Villa Matilde (Romano Canavese, Torino)
- Mercoledì 25 maggio, Ristorante Maxim’s presso Palace Maria Luigia (Parma)
- Martedì 7 giugno, Ristorante Collin's presso Brufani Palace (Perugia)
- 56 chef stellati che hanno partecipato
- 38 ricette originali in gara
- 20 chef resident e ristoranti che hanno ospitato le gare
- 26 tappe italiane
- 2 tappe internazionali (San Francisco nel 2013 e New York nel 2014)
- 1 tappa ad Expo (Milano nel 2015)
- 80 giudici italiani
- 8 giudici internazionali
- 30 sponsor che hanno sostenuto la manifestazione
- 3 i vincitori delle passate edizioni: Raffaele Ros (2015), Iside De Cesare (2014), Stefano Cerveni (2013)
Il rstorante che per primo ospiterà Chef's Cup Contest sarà il Roof del Bernini Bristol, da cui brilla la Stella Michelin del
"Giuda Ballerino!". A seguire tutte le location d’eccezione per le cene stellate di Chefs’ Cup Contest: i ristoranti di Sina Hotels, presenti delle più belle città italiane. Da Roma a Cortina, da Firenze a Venezia, passando per Milano, Viareggio, Torino, e giungendo a Parma e Perugia. Tappa d’apertura del tour è Roma, presso l’Hotel Bernini Bristol e il suo magnifico Giuda ballerino! con padrone di casa lo chef Andrea Fusco, anche lui 1 Stella Michelin.