Giunge alla sua quarta edizione Casa CookBook, il progetto del Salone internazionale del libro di Torino (12-16 maggio, Lingotto Fiere) dedicato all’editoria del settore enogastronomico. Uno spazio ispirato al connubio tra cibo e cultura, nato per rispondere alle esigenze di un pubblico sempre più attento alle tematiche inerenti alimentazione, gusto, salute e benessere, e che quest'anno amplia l'area espositiva e arricchisce il programma.
Oltre 20 le case editrici già confermate, tra cui importanti nuove presenze, come Funny vegan - Cef publishing, Luca Maroni - Sens - Moka Libri. Anche quest'anno cuore di Casa CookBook è la Show kitchen, un ampio spazio da 100 posti che ospita oltre 50 eventi tra degustazioni, presentazioni di libri e dimostrazioni di cucina. Ad alternarsi ai fornelli grandi ospiti - dal mondo food e non solo - tra cui Marco Bianchi, Simone Salvini, Andrea Golino, Massimiliano Mariola, Filippo La Mantia, Monica Bianchessi e l’ex calciatore dell’Inter Ivan Ramiro Cordoba.
Miele, per il secondo anno partner di Casa CookBook, cura lo spazio dedicato a workshop e laboratori, che quest'anno per l'occasione sarà chiamato CookLab Miele, dove il pubblico potrà mettere letteralmente le mani in pasta sotto la guida attenta di chef ed esperti del settore. Inaugura inoltre per questa edizione il De’Longhi Coffee Lounge, un'area allestita per ospitare incontri e lezioni dedicate al mondo del caffè, tenute dai più accreditati esperti del settore. Confermata la presenza di rinomati partner quali Cuki, Kenwood e Braun, che mettono a disposizione allestimenti e attrezzature per laboratori e showcooking.
Il programma di eventi e presentazioni è pensato per raccontare perfettamente la sinergia tra il patrimonio enogastronomico e i libri: oltre alle ricette della cucina tradizionale, alle nuove tendenze in fatto di food design, taglio, impiattamento e arte della tavola, a temi legati alla salute e a tutto il mondo delle intolleranze alimentari, quest'anno Casa CookBook propone una striscia quotidiana specifica su innovazione-tradizione e rinnova l'appuntamento giornaliero con la striscia Vegan (gli chef avranno a disposizione per il primo anno i prodotti biologici, vegani e senza glutine di Sarchio); due gli incontri legati al vino e al buon bere; un incontro dedicato alla cultura araba - focus internazionale del Salone 2016 - e un appuntamento con la regione ospite, la Puglia.
Per informazioni: www.salonelibro.it - cookbook@salonelibro.it