A tavola, al ristorante, ciò che conta è l’emozione. Si tratta di uno stato d’animo che non nasce soltanto dall’intensità dei profumi e dei sapori dei piatti. Di certo la passione, la tecnica, la creatività che il cuoco impiega nella preparazione delle pietanze è fondamentale per regalare al cliente una piacevole esperienza sensoriale. Ma non è tutto. L’emozione nasce anche dalla mise en place, in particolare dal piatto che “incornicia” la preparazione dello chef.
La ristorazione moderna ha attraversato tante fasi, assecondando le tendenze più disparate: dai piatti eleganti e di grandi dimensioni a quelli “minimal” di richiamo orientale, fino ai servizi più rustici e informali. Da alcuni mesi Cifa, Centro italiano forniture alberghiere con sede a Lomazzo (Co), ha trovato una chiave di lettura nuova nella concezione del servizio da tavola per la ristorazione: ha assecondato il desiderio dell’operatore di personalizzare il più possibile la propria mise en place, recuperando allo stesso tempo le suggestioni dell’handmade.
È nata così la linea “SuMisura”: piatti realizzati con tecniche artigianali e decorati a mano, una collezione esclusiva, completa e versatile, capace di garantire la soluzione perfetta per ogni stile, gusto ed esigenza, destinata ad un tipo di ristorazione per lo più di alto livello. E proprio sull’onda del grande successo ottenuto da “SuMisura” è nata un’altra linea di porcellane, ispirata alla stessa filosofia del “fatto a mano”, del colore caldo, delle linee emozionali, pensata per tutte le fasce di ristorazione.
Infatti la collezione “Pure”, a marchio Royale e distribuita da Cifa, è ideale per ogni tipo di ambiente, dalla trattoria di campagna al ristorante più ricercato, ed è il connubio perfetto fra armonia, resistenza e qualità performanti. L’obiettivo della linea, attraverso il suo fascino particolare, è quello di emozionare il commensale e di fargli vivere una tavola rustica e informale, a prescindere dall’età.
Il tipo di porcellana, bianca con decorazione pennello fatte a mano, e l’essenzialità dello stile rendono questi piatti la soluzione giusta per qualsiasi esigenza; una tavola dall’aspetto gentile, per chi si sente in sintonia con la natura.
“Pure” è disponibile in 3 varianti: Grey, ispirato al marmo; Brown, inno alla terra e alla natura; e Azure, a richiamare la limpidezza e la leggerezza del cielo azzurro. Le loro forme arrivano direttamente dal passato, ma rivisitate in chiave moderna, e aiutano a replicare l’atmosfera semplice e calda della convivialità di una volta.
Cifa - Centro italiano forniture alberghiere
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