Caffè Molinari si presenta alla fiera Host 2017 (padiglione 18, stand A70-B69) con i consensi (oltre 2mila clienti) raccolti dalla linea Xelecto, l’unico sistema dedicato al canale della ristorazione che offre una vasta scelta di Espressi. Oltre ai Classici, al Deca e al Bio, e ai Cru monorigine selezionati in tutto il mondo, col sistema Xelecto si può offrire una serie di pregiate qualità di Caffè Aromatizzato.
Xelecto è stato pensato e concepito per gli operatori professionali della ristorazione, con due obiettivi: offrire un prodotto monoporzionato e ad alta grammatura che sia facile e veloce da utilizzare; e mantenere integri il gusto e la qualità del caffè, consentendo di avere l’aroma protetto all’origine, anche con un prodotto aromatizzato.
Tra tradizione e innovazione, infatti, è difficile non accorgersi che l’espresso servito al ristorante spesso non sia la degna conclusione di un ottimo pasto. Parliamo di un espresso di qualità, l’essenza prima di un caffè. Una riflessione critica che non si ferma solo alle pizzerie o trattorie - quindi alla maggioranza - ma riguarda anche i locali stellati e i nuovi format della ristorazione, dove tutto è perfetto, ma il caffè spesso non è all’altezza.
Per questo scopo sono stati selezionati, per l’operatore della ristorazione, quattro Espressi XO Aromatizzati, per concludere un pasto eccellente con una nota di gusto in più.
Espresso XO Cardamomo
Il cardamomo è una spezia dal gusto intenso e fortemente aromatico. È molto utilizzato come aroma nella preparazione del caffè alla turca, del caffè arabo e del tè iraniano. Ottimo per la digestione e la cura della gola. Per Espresso XO Cardamomo, l’aroma esotico del cardamomo valorizza il gusto classico dell’espresso con una sfumatura profumata, fresca e pungente, tipicamente orientale. Il nostro consiglio: il gusto in più per un espresso shakerato, o sul gelato o crema al cacao per guarnire un dessert.
Espresso XO Cacao e Arancia
L’equilibrio di questi due forti elementi si rivela in un espresso ricercato e profumato, in cui gli aromi del cacao intensificano il gusto e la persistenza del caffè, creando un contrasto finale con la sfumatura intrigante dell’arancia. Consigliato per un espresso macchiato con scaglie di cioccolato o per un dessert con cacao amaro.
Espresso XO Nocciolato
La nocciola è uno dei frutti più ricchi di vitamina E ed è il frutto che in pasticceria meglio si sposa con il cioccolato. L’equilibrio di nocciola e caffè crea un Espresso XO Nocciolato goloso e dal gusto intenso. Si abbina perfettamente a qualsiasi pasto. Consigliato per il cappuccino.
Espresso XO Zenzero e Cannella
La forza dell’espresso si abbina deliziosamente ai profumi irresistibili di cannella e zenzero, con sentori di noce moscata e chiodi di garofano. Ottimo a fine pasto per chiudere in un’apoteosi di spezie.
Con gli Aromatizzati della linea Xelecto si può offrire quindi un menu differente, con caffè sfiziosi ma di qualità, oltre ad arricchire la proposta dei dessert con accenti più particolari, per solleticare il palato esigente di un buon degustatore. Il ristorante, inoltre, può disporre di materiali di comunicazione a corredo come un menu personalizzato, tabelle da parete e sottotazze, per dare al cliente tutte le informazioni sui caffè che vengono serviti a fine pasto.
Per informazioni: www.xelecto.it