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di Andrea Radic
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Le cucine Neff compiono 140 anni
I driver? Innovazione e tecnologia

Pubblicato il 29 settembre 2017 | 15:47

Una dimostrazione pratica vale più di cento conferenze, ed è stata la modalità scelta dal neo amministratore delegato del gruppo tedesco per illustrare i nuovi prodotti. In cucina Sonia Peronaci per sette gustose ricette




Un anniversario importante quello di Neff Cucine, sono 140 gli anni di storia dell'azienda all'avanguardia nel produrre sistemi di cottura di ultima generazione. Dal 1877 quando in una cittadina della provincia tedesca del Baden Wurttemberg, Carl Neff costruì il primo forno, molto è stato fatto e oggi l'innovazione e la tradizione sono i driver del gruppo che ha scelto la via pratica e non teorica per presentare l'efficacia dei forni e dei principali prodotti.

Sette ricette scelte ed elaborate da Sonia Peronaci e realizzate nel nuovo spazio che ha recentemente aperto a Milano, sono stati la prova delle caratteristiche dei prodotti Neff. All'opera in cucina anche il neo amministratore delegato di Neff, Giorgio Marazzi, che, nella insolita veste di sous chef della Peronaci, ha dimostrato che la cucina è passione e convivialità.

(Le cucine Neff compiono 140 anni I driver? Innovazione e tecnologia)

I forni da incasso e l'innovazione di quelli per la cottura a vapore sono stati protagonisti, dimostrando il livello tecnologico, legato anche alle più sane modalità di cottura, che il gruppo presenta sul mercato. Il successo di Neff tra i professionisti si unisce da qualche tempo ad un forte interesse di una fascia di consumatori che amano cucinare e cercano gli strumenti più aggiornati e tecnicamente avanzati anche per un utilizzo domestico, da vero foodlover.

Inoltre sono state illustrate le caratteristiche dei piani di cottura a induzione che, grazie alla possibilità di cuocere in maniera più uniforme e alla semplicità di utilizzo, stanno riscuotendo il favore di chi sceglie una nuova cucina. Perfetta la cottura nel forno Neff del "Mini Woolton Pie", una delle ricetta scelte da Sonia Peronaci, una croccante sfoglia brisé ripiena di verdure, sana e di gusto. Il "Polpo Court Bouillon" ha dimostrato nella cottura le doti dell'induzione Neff ed è arrivato in tavola morbido e ricco dei suoi sapori.

Per informazioni: www.neff-home.com

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