Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e ospitalità
sabato 16 dicembre 2017 | aggiornato alle 17:42 | 51827 articoli in archivio

Molino Piantoni, uno sguardo al passato
Novità in serbo per Sigep

Pubblicato il 25 novembre 2017 | 13:06

Il 2017 di Molino Piantoni è stato un anno pieno di grandi novità, fatto di innovazione, rinnovamento, lancio di prodotti professionali e partecipazione da protagonisti a fiere di settore nazionali e internazionali.

Durante quest’anno Molino Piantoni ha anche avuto modo di consolidare la sua filosofia di collaborazione con altre realtà per migliorarsi, innovare e dar vita a nuovi eccezionali prodotti.

(Molino Piantoni, uno sguardo al passato Novità in serbo per Sigep)

L’unione fa la forza
È il caso della collaborazione tra Molino Piantoni, Franco Pepe (Maestro della Vera Pizza di fama internazionale) e l’Università di Brescia. Questo mix di saperi e conoscenze ha portato alla creazione della pizza Nativa, presentata la scorsa estate nell’esclusiva location de L’Albereta Relais & Châteaux in Franciacorta. Questo capolavoro di gusto, realizzato da Franco Pepe, è a base di farina di monococco, un antico cereale riscoperto e valorizzato grazie al grande lavoro di Molino Piantoni e dell’Università di Brescia. Il topping, totalmente vegetariano e vegano, è stato realizzato da Fabio Abbattista, executive chef del Ristorante LeoneFelice e del VistaLago Bistro` de L’Albereta.

Prodotti d’eccellenza
Molino Piantoni racconta la storia di 5 generazioni di appassionati che si sono susseguite alla ricerca della qualità, della bontà e dell’innovazione tecnologica per realizzare farine professionali d’eccellenza che oggi portano in tavola prodotti pieni di gusto, sani, fragranti e genuini. Tra le novità del 2017 troviamo la linea Miscele Piantoni, risultato di anni di ricerca sviluppata e perfezionata nel tempo, per realizzare pani speciali di qualità e pizze croccanti o soffici. Troviamo anche La SenzaGlutine, miscela priva di glutine in due varianti (Pane pizza soffice e dolci, Pizza Crust) per realizzare prodotti facili da lavorare, adatti alle persone intolleranti o allergiche al glutine, con gusto e aroma eccezionali.

Appuntamento a Sigep 2018
Giunto alla 39ª edizione, Sigep conferma la sua leadership internazionale come fiera dedicata ad operatori professionali di tutto il mondo, in particolare nel settore dell’arte bianca, nello specifico pizza e panificazione. In questo scenario, Molino Piantoni giocherà un importante ruolo da protagonista, introducendo le sue ultime ed esclusive novità di prodotto dedicate ai professionisti, alternando momenti di presentazione ad esibizioni, showcooking e realizzazioni culinarie da parte di maestri dell’arte bianca.

Posizione a Sigep: Padiglione B7 - Stand 37

Per informazioni: www.molinopiantoni.it

Molino Piantoni farina pane pizza ristorazione pizzeria cucina professionale Albereta Sigep


ARTICOLI CORRELATI
Loading...
Mostra più articoli >

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >

ARTICOLI RECENTI
Loading...


COMMENTA
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

Caricamento...
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Edizioni Contatto Srl
via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg)
P.IVA 02990040160
Mail & Credits - Sitemap - Policy - © ®
Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548