Le vere innovazioni hanno effetti duraturi perché influenzano positivamente il futuro. Proprio da questo principio l’azienda riminese Staff Ice System, specializzata nelle apparecchiature per il freddo dal 1959, si è ispirata per ideare le proprie linee all’insegna del comfort, della sicurezza e del prestigio. Il tutto nasce dall’Energy Saving Integrated, il sistema inverter integrato da Staff Ice System in collaborazione con Toshiba per il rispetto dell’ambiente e il risparmio energetico.
La tecnologia inverter ha permesso di mettere a punto un controllo densità con caratteristiche uniche che consente all’operatore di impostare la densità che ritiene più idonea e soprattutto di intervenire sull’overrun, regolando quindi la velocità dell’agitatore per ottenere gelati e semifreddi con overrun differente. Inoltre, protegge la trasmissione meccanica e il motore e ottimizza il consumo di energia del motore elettrico. In questo modo, ogni macchina della gamma Staff Ice System rappresenta per il gelatiere, il pasticcere e il ristoratore una grande risorsa: l’integrazione perfetta tra l’elettronica di base e l’inverter consente infatti di realizzare qualsiasi miscela, come se fosse fatta a mano.
SmartGel è un mantecatore di ultima generazione, ecologico e personalizzabile, infatti il computer di bordo include 52 programmi ed ognuno di essi può lavorare in modo semplice e automatico con parametri già preimpostati oppure in modo manuale.
Tra i numerosi plus di cui è dotato, sicuramente non mancherà di destare attenzione l’accoppiamento diretto che, eliminando le cinghie, riduce al minimo i rumori dovuti all’oscillazione e alle vibrazioni. La bocca di uscita del gelato è di dimensioni più grandi della media con lo scopo di surriscaldare il meno possibile il gelato stesso e garantire nel contempo una qualità superiore. Inoltre, la vasca di produzione ha un diametro maggiore rispetto agli altri mantecatori presenti sul mercato, per facilitare al massimo la pulizia.
E siccome gli ingegneri della Staff sono molto attenti alla personalizzazione del prodotto, SmartGel può essere ordinata dell’altezza più indicata alle esigenze di ciascun operatore. Bella nel design, curata nei dettagli, innovativa nelle funzioni e rispettosa dell’ambiente grazie alla tecnologia inverter: chi la prova non la lascia più!
Per informazioni: www.staff1959.com