Rational
Pentole Agnelli
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e ospitalità
martedì 22 maggio 2018 | aggiornato alle 16:07 | 54094 articoli in archivio

Ca’ Pelletti apre nel cuore di Bologna
Qualità e servizio al centro del progetto

Pubblicato il 16 maggio 2018 | 18:15

È stato aperto da poche settimane a Bologna il terzo ristorante della catena Ca’ Pelletti nella centralissima via Zamboni, a pochi passi dalle Due Torri, famoso simbolo del capoluogo emiliano.

Il locale accogliente, caldo e familiare ripropone il format oramai di successo aperto nel 2013 in via Altabella e presente dal 2015 in piazza Gae Aulenti, nel cuore della Milano più contemporanea. Il locale di via Zamboni, aperto tutti i giorni dalle 7.00 alle 23.00 e nel fine settimana fino all’una di notte propone la cucina della tradizione di Romagna, in un ambiente che punta sulla capacità di accoglienza e sull’eccellenza del servizio con la cucina sempre aperta. Dalla colazione al pranzo, dall’aperitivo alla cena, al dopocena, il cliente è sempre coccolato e servito al tavolo con il calore tipico romagnolo.

(Ca’ Pelletti apre nel cuore di Bologna Qualità e servizio al centro del progetto)

«Il nostro progetto - spiega Elena Bacchini, amministratore unico di Ca’ Pelletti Retail - è quello di offrire ai nostri clienti qualità e servizio. Per questo il format prevede materie prime di alta qualità e locali che devono trasmettere il calore e la simpatia tipici della nostra terra di Romagna, aperti tutti i giorni, con la cucina a disposizione in qualsiasi momento della giornata e con un servizio al tavolo che volgiamo venga ricordato come nostro fiore all’occhiello. Il progetto Ca’ Pelletti gestito con la formula diretta è in evoluzione e sono previste a breve nuove aperture, sia a Milano, dove desideriamo ampliare la nostra presenza, sia in altre città italiane. Nel futuro probabilmente valuteremo anche una formula di affiliazione per dare la possibilità a giovani imprenditori intraprendenti di costruire un futuro di successo affiancati da una grande azienda presente con i propri prodotti in tutto il mondo».

(Ca’ Pelletti apre nel cuore di Bologna Qualità e servizio al centro del progetto)

La proposta gastronomica ripercorre il meglio della tradizione della cucina di Romagna. Un menu semplice, ma ricco dei sapori di una tradizione culinaria apprezzata in tutto il mondo. Al centro le paste fresche, dai tortellini alle lasagne, dai pici ai garganelli, poi l’immancabile piada, i piatti di salumi e formaggi e i dolci della tradizione. E ancora insalate, contorni e piccoli assaggi saporiti. Al menu base, disponibile tutto l’anno, si aggiunge un menu stagionale che cambia ogni tre mesi.

(Ca’ Pelletti apre nel cuore di Bologna Qualità e servizio al centro del progetto)

Gli spazi dei locali Ca’ Pelletti sono caldi ed accoglienti, gli arredi in legno ricordano le antiche trattorie e i posti di ristoro romagnoli, dove ci si fermava per rilassarsi e godersi una pausa. L’attenzione al cliente si ritrova anche nell’attenzione dedicata ai bambini, coccolati con spazi e supporti adeguato (dai seggioloni, ai bagni adatti a loro) e con menù dedicati. In ogni locale è inoltre disponibile uno spazio Market nel quale poter acquistare le paste fresche, per portarsi a casa un ricordo della cucina di Romagna.

Per informazioni: www.capellettilocandaitalia.it

Ca Pelletti ristorante locale Bologna catena Elena Bacchini


ARTICOLI CORRELATI
Loading...
Mostra più articoli >

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >

ARTICOLI RECENTI
Loading...


COMMENTA
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

Caricamento...
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Edizioni Contatto Srl
via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg)
P.IVA 02990040160
Mail & Credits - Sitemap - Policy - © ®
Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548