Abi Professional, l'Associazione italiana di barmen professionali, nata nel 2014 con lo scopo di dare un riferimento ai tanti barman che ancora credono in una associazione culturale, professionale, amicale e priva di intenti commerciali, ha già collezionato molti eventi di cui è stata organizzatrice o protagonista. Anche il 2016 si prospetta ricco di iniziative, in particolare sarà l’anno in cui si svolgerà il primo concorso nazionale targato Abi Professional.
Già a partire da febbraio, dal 20 al 24, l'associazione sarà presente per la seconda volta con un suo stand al RistorExpo di Erba (Co), dove si occuperà dell’organizzazione di alcuni master e di un concorso per i giovani della scuola alberghiera all'interno della fiera. L'assemblea nazionale di Abi Professional si svolgerà il 4 aprile 2016, all’Executive Style Hotel di Roma. Qui si discuterà di varie tematiche inerenti la gestione dell’associazione.
Il traguardo più importante riguarda la finale nazionale del concorso Abi Professional, a Roma il prossimo 5 aprile, alla quale parteciperanno i 9 concorrenti vincitori dei rispettivi concorsi interregionali. Ai 9 finalisti è riservata la partecipazione al concorso “Arazzo”, una prova di creatività e fantasia, unica nel suo genere. In tale occasione ogni concorrente preparerà al momento la ricetta di un drink (short o long) usando, a sua scelta, i prodotti che troverà sul banco bar. Per la composizione della ricetta dovranno seguire le modalità del concorso nazionale (2 drink da preparare).