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domenica 17 febbraio 2019 | aggiornato alle 05:23| 2927 video in archivio
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Con Rational una cucina in poco spazio 16/02/2019 STRUMENTI di CUCINA - Rational ha presentato a Sigep una novità ad alto contenuto di servizio: VarioCookingCenter, una macchina multifunzione che funge da bollitore, friggitrice e brasiera. Molteplici le possibilità di utilizzo

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VIDEO RECENTI
Birra, consumi ancora in crescita
+6% negli ultimi tre mesi del 2018
15/02/2019 BIRRA - La birra piace e non soltanto in estate: i consumi crescono infatti anche nei mesi più freddi dell’anno. Secondo AssoBirra Monitor, nell’ultimo trimestre del 2018 le vendite nel nostro Paese sono aumentate del 6%

 
L’eleganza del mondo Julius Meinl
tra caffè speciali e ricette stellate
15/02/2019 CAFFÈ - Il caffè Julius Meinl è stato protagonista alla Fiera di Rimini, in occasione di Sigep, con il fiore all’occhiello della sua produzione, che coniuga storicità e innovazione: 1862 Premium

 
Fra chiusure o abbandoni
Quando gestire un ristorante non è facile
11/02/2019 EDITORIALI - I ristoranti spesso si trovano a fare i conti con la dura realtà. Costi e ricavi devono raggiungere un equilibrio. Non bisogna lasciarsi condizionare dai sogni di gloria creati dalla tv che alimenta il mito dello “chef”

 
Una linea di farine Dallagiovanna
dedicata all’universo femminile
14/02/2019 FARINA, PASTA e RISO - Un Sigep ricco di novità quello di Molino Dallagiovanna, che alla 40ª edizione del salone ha presentato farine diverse, ognuna con le proprie caratteristiche e con il proprio Maestro a interpretarle

 
L'olio di qualità secondo Graziano Decimi
Fatto con passione, «goccia dopo goccia»
14/02/2019 OLIO - Immersa tra le colline umbre, a Bettona, tra gli olivi e il verde incontrastato del paesaggio, Graziano Decimi fa olio di alta qualità, gestendo con scrupolo e passione ogni dettaglio dell'intera filiera

 
Da Molino Vigevano
nuove farine per la ristorazione
14/02/2019 FARINA, PASTA e RISO - Debutto di successo per le “Farine per la ristorazione”, la nuova linea di Molino Vigevano, azienda lombarda specializzata nel segmento delle farine speciali, con focus sulle farine professionali per pizzerie

 
Con la festa degli innamorati
arriva sulle tavole il Valtènesi Chiaretto
14/02/2019 CONSORZI - Come da tradizione, San Valentino porta in tavola il Valtènesi Chiaretto: il rosé della riviera bresciana del Garda si presenta sul mercato con la nuova annata nel giorno della festa degli innamorati

 
Il whisky piace alle donne
E ora impazza anche nei cocktail
13/02/2019 SPIRITS - Di nicchia, sì, ma aperto a un pubblico sempre più ampio e variegato. È il settore del whisky, che il 2 e 3 marzo vivrà due giornate da protagonista al Roma Whisky Festival, giunto quest’anno alla sua ottava edizione

 
Staff Ice System
All’avanguardia da 60 anni
13/02/2019 STRUMENTI di CUCINA - Nata nel 1959 per volontà di Antonio Gessaroli, oggi coadiuvato dai figli Stefano e Massimo, Staff Ice System di Rimini rappresenta da decenni un punto di riferimento nel mercato delle apparecchiature per il freddo

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