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giovedì 23 novembre 2017 | aggiornato alle 21:10 | 2400 video in archivio
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Storia e cucina secondo Ernesto Iaccarino
«Oggi è il turno della Dieta mediterranea»
23/11/2017 CUOCHI - La Cucina italiana, centrale al 29° Congresso della Fic, non può prescindere da una linea guida chiara e sana quale è la Dieta mediterranea. A sostenerlo è il cuoco bistellato Ernesto Iaccarino

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Fabio Tacchella e la tecnologia in cucina
«Aggiornarsi è rispettare il cliente finale»
23/11/2017 CUOCHI - Una buona cucina, che si curi anche del benessere del cliente, non può fare a meno di aggiornamenti e tecnologie nuove. Questo è il pensiero che Fabio Tacchella ha espresso al 29° Congresso della Fic

 
Il mosaico di Santa Margherita
In degustazione le cantine del gruppo
23/11/2017 AZIENDE e CANTINE - Il gruppo Santa Margherita presenta a Milano il suo ampliato portafogli di cantine e propone in degustazione a cura della Associazione italiana sommelier il meglio della produzione dall'Alto Adige alla Sicilia

 
La Rossa scivola sulla pizza...
e non solo
16/11/2017 EDITORIALI - Poco coraggio e scelte inspiegabili. Nove tre stelle non rappresentano tutta l'Alta Cucina italiana

 
Ragunì: «Le competizioni della Nic?
Alta cucina, fiducia e gioco di squadra»
22/11/2017 CUOCHI - La Nazionale italiana cuochi ha il vento in poppa e, in occasione del 29° Congresso Fic fa il punto della situazione, in vista della finale mondiale del Global Challange Chef di luglio

 
Enrico Crippa, fiero di essere membro Fic
«Una squadra per la nostra ristorazione»
22/11/2017 CUOCHI - Enrico Crippa, tre stelle Michelin del ristorante Piazza Duomo ad Alba (Cn), è intervenuto al Congresso Fic spiegando la professione di cuoco per i giovani e illustrando le potenzialità del fare squadra

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