L’Alto Adige è uno dei territori vinicoli più piccoli d’Italia che vanta un’antica tradizione. Una posizione geografica variegata con caratteristiche geologiche variabili anche a distanze minime da cui provengono alcuni dei migliori vini d’Italia. Nei suoi 5.300 ettari vengono coltivate 20 varietà differenti di uve da cui si producono da eccellenti bianchi Pinot bianco, Chardonnay, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Moscato giallo, Pinot grigio, Sauvignon, Sylvaner, Kerner e Riesling fino ai più sorprendenti rossi Schiava, Lagrein, Pinot nero, Cabernet, Merlot, Zweigelt e Moscato rosa.
Une vera guida enologica redatta da Christoph Tscholl e Angelika Deutsch analizza in dettaglio 79 delle circa 130 realtà produttive altoatesine distribuite tra Val Venosta, la Bassa Atesina e la Val d’Isarco. Per ogni cantina viene esaminata la posizione, la presenza di una cantina storica, di un museo del vino privato o di particolari vigneti e i servizi offerti ai visitatori.
E ancora l’indicazione dei migliori ristoranti oltre alle informazioni sulle attrattive presenti nei dintorni e sulle manifestazioni dedicate al vino durante l’anno. Le schede delle cantine sono introdotte da un excursus sui vitigni e vini presenti in Alto Adige, accompagnati da un glossario enologico ed una cartina in cui sono posizionate le singole aziende.
Gli autoriAngelika Deutsch, nata nel 1957, vive a Kufstein, in Tirolo. Scrive di vini e cucina, collabora con wein.pur ed è redattrice per
www.kulinarischersalon.com.
Christoph Tscholl, nato nel 1962, vive a Laces/Alto Adige. Sommelier diplomato alla Weinakademie di Rust/Austria. Organizza e conduce seminari e viaggi dedicati al vino. Collabora a un classico delle guide enologiche, “Die Weine von Südtirol” di Jens Priewe.
Titolo: Vini e cantine dell'Alto Adige Cantine e aziende vinicole selezionate
Autore: Christoph Tscholl e Angelika Deutsch
Editore: Morellini Editore
Pagine: 192
Prezzo: 14,90 €