Il manager e capo maître del ristorante «Del Cambio» di Torino, Paolo Novello, è ricoverato in rianimazione all'ospedale San Giovanni Bosco dopo essere rimasto gravemente intossicato e ustionato nel rogo del suo appartamento. La tragedia si è consumata la sera di Natale in un palazzo del centro del capoluogo piemontese.
Il ristorante Del Cambio di Torino
«Abbiamo saputo dell’incidente da un suo vicino di casa - ha raccontato al quotidiano La Stampa Matteo Baronetto chef del ristorante stellato - stiamo cercando di capire cosa sia successo: non siamo ancora riusciti a parlare con i familiari».
Paolo Novello
Paolo Novello lavora al ristorante Del Cambio, il più antico della città, da circa tre anni, dopo aver maturato per oltre trent’anni esperienze nel campo della ristorazione e nella gestione di locali di alto livello in varie parti del mondo.