Una serata per ritrovarsi e, soprattutto, per guardare avanti. Prende forma la festa estiva della delegazione bergamasca dell’Ais, l’Associazione Italiana Sommelier, che quest’anno si terrà il 23 luglio nel capoluogo orobico. Non casuale la scelta della location, ovvero l’unica vigna presente in città, proprio a ridosso delle Mura Venete patrimonio Unesco.
Cena in vigna il 23 luglio per Ais Bergamo
«Sarà una serata unica – spiegano gli organizzatori dell’evento, che
l'anno scorso fu organizzato al Florian Maison di San Paolo d'Argon – ceneremo infatti in vigna e ci inebrieremo oltre che di effluvi divini anche di una vista magica e mozzafiato. Staremo insieme, e staremo bene. Non dimenticheremo ciò che ci è successo, ma renderemo onore alla vita attraverso la bellezza».
I piatti saranno curati dello chef dell'azienda agricola biologica Frontemura che da anni si occupa di ambiente, sostenibilità e formazione ottenendo svariati successi in ambito nazionale ed internazionale, i vini in degustazione saranno un mix tra Frontemura e Nove Lune, poiché Alessandro Sala – presidente Piwi Lombardia e socio della delegazione – altri non è che il marito di Rossella, vignaiola bio e sperimentatrice di tutto quanto possa coniugare il vino alla cultura ed alla bellezza.
«Poiché è una festa, dove avremo bisogno di ritrovare gli affetti più cari – annunciano gli organizzatori – saremo raggiunti anche da Alvaro Ravasio, Presidente del Consorzio Tutela Strachitunt e titolare di CasArrigoni che omeggerà e ci delizierà con diversi assaggi di prodotti caseari e soprattutto ci racconterà la storia dello strachitunt e della ValTaleggio, con il vino ancora di più oggi, simbolo di noi bergamaschi».
Il menu della serata e i vini in abbinamento
- Finger food | H&H Novelune
- Risotto ai fiori di zucca raccolti al momento nell'orto | 310 Novelune
- La brace viva come una volta | Valcalepio Frontemura
- Bavarese alle albicocche | Theia Novelune
- Banco dei formaggi CasArrigoni.
Quando e doveGiovedì 23 luglio 2020 alle 20,30. Azienda agricola biologica Frontemura, via Delizia 12 - Bergamo. Contributo aggiuntivo alla realizzazione della serata, Soci Ais euro 50 non soci euro 60. La tessera attestante l'adesione all'Associazione sarà richiesta all'entrata. La prenotazione si intende come fattiva, in caso di assenze non comunicate entro le 24 ore precedenti all'evento si dovrà onorare il pagamento dell'intera quota. A tutti gli ospiti verrà omaggiata una bottiglia del territorio, affinché di Bergamo vi resti la piacevolezza dei sapori.