Strudel con melanzane, prosciutto e Gorgonzola Dop

Ingredienti
100 g di Gorgonzola Dop
1 rotolo di pasta sfoglia
1 melanzana
100 g di Prosciutto crudo di Parma
Semi di papavero
Latte q.b.

Strudel con melanzane, prosciutto e Gorgonzola Dop

Preprazione
Affettare la melanzana e grigliarla su una piastra. Srotolare la pasta sfoglia direttamente sulla leccarda del forno. Ricoprirla con uno strato di fette di prosciutto. Fare poi uno strato di melanzane grigliate. Mettete un cubetto di Gorgonzola su ogni fetta di melanzana. Arrotolare la sfoglia e richiudere i lati ripiegando un po’ la pasta e premendo con la forchetta. Spennellare con il latte e spolverizzare con i semi di papavero. Infornare a 200° per una ventina di minuti o comunque fino a quando lo strudel sarà ben cotto.

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