Aggiornamento Professionale n.297 11 / 7 / 2020 | Supplemento di www.italiaatavola.net
Vino in conto vendita al ristorante Mentre il food ha resistito grazie a delivery e asporto, il lockdown ha frenato i consumi di vino al ristorante. In questa fase, per far ripartire i consumi, ristoranti e cantine possono venirsi incontro attraverso l’acquisto di vino in conto vendita e abbassando drasticamente il ricarico sul prezzo al cliente Catering e banchetti in ginocchio Anbc, presieduta da Paolo Capurro, e le principali sigle sindacali del turismo chiedono al Governo interventi concreti e immediati per la tutela e il rilancio di un settore tra i più colpiti dalla crisi. Tutti gli eventi in programma sono stati rimandati al 2021, il fatturato delle aziende si è praticamente azzerato
Gelato al cioccolato e online Dire cosa succederà nei prossimi mesi è cosa complicata, ma il nostro settore è avvantaggiato dal fatto che per assaggiare i nostri prodotti non è necessario sedersi nel locale come accade per i ristoranti.
Stati generali della ristorazione L'11 luglio il settore si confronterà sulla ripartenza con la partecipazione delle 4 associazioni [...] Al bar si può andare sicuri Sicurezza prima di tutto: la Fipe, insieme a Afidamp e Codacons, ha preparato un vademecum [...] #TavolaJre, l’alta cucina è servita Mancano pochi giorni all’avvio dell’iniziativa di Jre Italia, che proseguirà fino al 30 novembre [...] Il Clandestino compie 20 anni In due decenni di Susci Bar, Moreno Cedroni ha creato tanti menu a tema, uno più creativo dell’altro [...]
A giugno turisti in calo dell'80,6% I dati di Federalberghi fotografano una situazione ancora pesante per il settore [...] Bonus vacanze: solo il 50% dice sì L’80% del totale non pagato dal cliente viene recuperato dall’imprenditore-albergatore [...] I tour operator incalzano il Governo Confindustria parla di mancata attenzione dell’Esecutivo nei riguardi di un comparto [...] Vacanza di prossimità in sicurezza? Mare, montagna, laghi, isole e città d’arte. 130 destinazioni prenotabili e alloggi per ogni budget [...] Turismo, Milano come Palermo Parte l'iniziativa Fly to Milano per reagire al crollo di turisti: se ne prevedono 6 milioni in meno [...]
Crisi, crollano gli stipendi Conto salatissimo per i dipendenti nei mesi di aprile e maggio. Il calo più consistente in Lombardia [...]
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