Guerra alla plastica in albergo
La sfida di Jsh Hotels and Resorts Il gruppo alberghiero che gestisce 11 alberghi e resort in Italia si allinea al movimento green globale e accelera il passo per impegnarsi in ambito di sostenibilità ambientale.
Il punto di Alessandro D’Andrea
Plastica, lo stop dell'hotellerie
per un business più responsabile GESTIONE Freddo in cucina
Garanzia di qualità dei cibi e salute
Horeca, 4 giorni di eventi a Rimini
Occhi puntati sul futuro del settore
CUOCHI Tim Butler nelle cucine di “Viva”
Sapori thai con omaggio all’Italia
Bellissima, intelligente, ironica
Velia De Angelis si racconta
FeelingFood, premi alla carriera
a Sergio Mei e Giuseppe Vaccarini
ATTREZZATURE E MISE EN PLACE La mise en place di Tognana
tra qualità, estetica e funzionalità
Con EsmachLab Smart
lievito madre in 3 metri quadrati
VINO Cascina Lorenzo, 2 ettari di vigne
e un vino da medaglia d’oro
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