Anche la pizza sbarca al Vinitaly Assaggi di Scrocchiarella con Italmill

Si tratta di una linea di basi precotte e surgelate per pizza e focaccia, stese a mano e preparate con lievito naturale madre e ingredienti di alta qualità, gli stessi che vengono utilizzati per l’impasto tradizionale.



Alla miscela vengono infatti aggiunti olio extravergine di oliva 100% italiano Top (tracciabilità origine prodotto) dell’azienda italiana Coppini Arte Olearia e Presal, sale marino italiano con iodio protetto, che mantiene le sue caratteristiche anche dopo la cottura.

Disponibile in cinque varianti - classica, integrale, riso venere, rustica e grano duro - può essere personalizzata in base al tipo di locale e di offerta. Grazie al lievito naturale madre Scrocchiarella offre all’operatore un prodotto straordinario dal punto di vista del gusto, leggero, croccante e digeribile, proprio come vuole il consumatore che mangia fuori casa. Ogni variante di sfarinato di Scrocchiarella si presta maggiormente per farciture a base carne o a base pesce. Con alcuni formaggi o salumi.

Per informazioni: www.italmill.com