Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
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Alberto Lupini

Alberto Lupini
alberto.lupini@italiaatavola.net

direttore
Giornalista professionista dal 1979, è direttore responsabile di Italia a Tavola dal 2002. È stato caposervizio, inviato e corrispondente de Il Sole 24Ore, il Mondo e L'Eco di Bergamo, manager culturale di istituzioni no profit, consulente di comunicazione e PR, saggista di storia economica e politica.


Mariuccia PasseraMaria Passera
maria.passera@italiaatavola.net

Editore
Amministratore della società editrice dalla costituzione nel 1986, è editore e si occupa della gestione, della segreteria generale e collabora  come giornalista con testi e servizi all'attività della redazione. Consulente di comunicazione, collabora con altri periodici.


Gabriele AnconaGabriele Ancona
gabriele.ancona@italiaatavola.net

vicedirettore
Giornalista professionista, dopo due decenni dedicati all’universo Horeca (Bargiornale, caporedattore), è stato responsabile della redazione della rivista culturale Progetto Italia, in collaborazione con la casa editrice Skira. Il ritorno nel mondo del food & beverage come direttore dal 2012 al 2017 di PizzaFood.


Andrea Lupini
Andrea Lupini
andrea.lupini@italiaatavola.net
direttore commerciale
Giornalista, consulente per promozione, pubblicità ed eventi. Prima di rivestire il ruolo di Direttore Commerciale ha collaborato con importanti agenzie di comunicazione e studi grafici.


Alberto Lupini

Matteo Scibilia
matteoscibilia2013@virgilio.it

responsabile scientifico
Da venditore per l'Horeca a cuoco, fra i maggiori esperti di prodotti per la ristorazione. Dal '94, chef Patron dell'osteria della Buona Condotta a Ornago (Mb), dal 2020 gestisce Piazza Repubblica a Milano. Dirigente Fipe ed Epam,  è l'unico Cuoco italiano premiato del presidente della Repubblica per meriti culturali.

Alessandro VenturiniAlessandro Venturini
alessandro.venturini@italiaatavola.net
Seo & Web manager
Esperto di Seo, si occupa del controllo e della crescita web della piattaforma e dello sviluppo di nuovi progetti informatici online.



Piera GentaPiera Genta
piera.genta@italiaatavola.net
inviata
Giornalista, torinese di nascita, americana di cittadinanza, ha maturato la sua passione per l’enogastronomia, le tradizioni popolari e la storia degli alimenti negli anni di permanenza negli Stati Uniti, dove ha collaborato per importanti realtà. Docente ai corsi Onav e coordinatore per il Piemonte della Guida Vinibuoni d’Italia del Touring.


Lucio TordiniLucio Tordini
lucio.tordini@italiaatavola.net
coordinatore di redazione
Giornalista professionista, redattore, si occupa del coordinamento dei notiziari, della rivista mensile e delle testate su web (quotidiano online e newsletter).



Jenny MaggioniJenny Maggioni
jenny.maggioni@italiaatavola.net
redazione
Giornalista pubblicista, redattore, si occupa della stesura o redazione di servizi di attualità e dell'aggiornamento dei contenuti del quotidiano online.


 

Martino LorenziniMartino Lorenzini
martino.lorenzini@italiaatavola.net
redazione
Giornalista dal 2006, per vent'anni si è occupato di cronaca locale e, prima ancora, di sport. Si occupa della stesura o redazione di servizi di attualità e dell'aggiornamento dei contenuti del quotidiano online.



 
Gianluca PirovanoGianluca Pirovano
gianluca.pirovano@italiaatavola.net
redazione
Giornalista, ha scritto in precedenza di cronaca locale, sport e geografia. Si occupa della stesura o redazione di servizi di attualità e dell'aggiornamento dei contenuti del quotidiano online.

 

Riccardo MelilloRiccardo Melillo
riccardo.melillo@italiaatavola.net
grafico
Grafico e fotografo, si occupa dell'impaginazione della rivista, dei progetti grafici e della gestione del sito web.



Laura MiedicoLaura Miedico
laura.miedico@italiaatavola.net
responsabile direzione commerciale
Pluriennale esperienza di vendita nel settore editoriale, si occupa di gestire e sviluppare il portafoglio clienti attraverso azioni di comunicazione e promozione.



Ivana FrosioIvana Frosio
ivana.frosio@italiaatavola.net
direzione commerciale
Svolge un'attività di ricerca, promozione e valorizzazione dei clienti attraverso il network Italia a Tavola. In affiancamento alla direzione commerciale segue i progetti e le iniziative speciali.



Livia GerosaLivia Gerosa
livia.gerosa@italiaatavola.net
segreteria direzione commerciale
Si occupa della segreteria della direzione commerciale e tiene i contatti con gli inserzionisti e le istituzioni.




Brian VavassoriBrian Vavassori
brian.vavassori@italiaatavola.net
segreteria di redazione
Si occupa della segreteria, delle relazioni esterne e della gestione dei contatti della redazione e della direzione commerciale promuovendo le attività di comunicazione.

 

Elisabetta PasseraElisabetta Passera
segreteria@italiaatavola.net
segreteria di redazione
Segretaria di redazione del network, si occupa anche del controllo degli indirizzari e dei rapporti coi lettori.




Sergio MeiSergio Mei
cuadelina@gmail.com
comitato scientifico
Cuoco e consulente, per oltre 20 anni executive chef del Four Seasons Milano, già “Discepolo d’Escoffier”, premio “Cuoco d’oro d’Italia” e “Chef italiano dell’anno - Accademia della Cucina italiana”, autore di libri.



Massimo Artorige GiubilesiMassimo Artorige Giubilesi
m.giubilesi@giubilesiassociati.com
comitato scientifico
Tecnologo alimentare, ceo Giubilesi & Associati, presidente Ordine dei tecnologi alimentari Lombardia e Liguria, presidente Fcsi Italian Unit (Foodservice Consultants Society International), direttore scientifico Igiene Alimenti.



Giorgio DoneganiGiorgio Antonio Donegani
giodoneg@gmail.com
comitato scientifico
Tecnologo alimentare, divulgatore scientifico ed esperto di alimentazione e nutrizione, consigliere e past president di Food Education Italy, Fondazione italiana per l’educazione alimentare.



Corrispondenti:

Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta Piera Genta · piera.genta@italiaatavola.net · 335 6438533
Lombardia orientale Renato Andreolassi · renato.andreolassi@alice.it · 336 722309
Pavia-Piacenza Stefano Calvi · s.calvi@ilquattro.it · 335 5615736
Veneto Giulia Marruccelli · gmarruccelli@gmail.com · 347 0452739
Belluno, Bolzano e Trento Lina Pison · linapison@gmail.com · 346 6658851
Friuli Venezia Giulia Liliana Savioli · lilli_sa@hotmail.com · 338 3128383
Emilia Romagna Giuseppe De Biasi · dbpino60@gmail.com · 327 6216805
Toscana e Umbria Alessandro Maurilli · a.maurilli@almapress.net · 320 7668222
  Claudio Zeni · zeniclaudio@alice.it · 347 7724077
Marche e Abruzzo
Benedetta Gandini · b.gandini22@gmail.com · 339 1889648
  Carla Latini · carla@carlalatini.com · 393 5727633
Lazio Mariella Morosi · mariellamorosi@hotmail.com · 335 1250106
Campania e Molise Vincenzo D’Antonio · vidanto@gmail.com · 329 9092374
Puglia Sandro Romano · sralessandroromano@gmail.com · 339 6314601
Calabria Tommaso Caporale · dodicialitro@gmail.com · 393 6287001
Sicilia Antonio Iacona · direttore@charmatmagazine.it · 338 4755147
  Gianni Paternò · giopate@libero.it · 334 7691599
  Piero Rotolo · pierotolo@tin.it · 338 5424458
Sardegna Roby Rossi · roberto-rossi@hotmail.it · 345 0197287
Svizzera (Canton Ticino) Rocco Lettieri · simpatico.melograno@tin.it · 368 925312


Collaboratori
Giornalisti, ricercatori, cuochi, pasticceri, sommelier, barman, pizzaioli, maitre, enologi, direttori d'hotel, gestori di agriturismo, arredatori, medici, dietologi, consulenti di wellness, esperti di birre invece che di distillati, di carne o di forni, di tovaglie o di pesce, di formaggi o di previdenza, di pasta o di abbattitori di calore, coprono praticamente tutte le aree dell'Horeca le competenze dei nostri collaboratori che offrono aggiornamenti costanti e all'insegna della competenza.

Autori di rubriche fisse:
Tiziano Argazzi, Valerio Beltrami, Tiziana Colombo, Alessandro D’Andrea, Sal De Riso, Guerrino Di Benedetto, Enrico Derflingher, Leonardo Felician, Bernardo Ferro, Mariapia Gandossi, Piera Genta, Massimo Artorige Giubilesi, Francesco Guidugli, Ezio Indiani, Carmine Lamorte, Roberto Lestani, Alberto Marcomini, Alessandro Maurilli, Mariella Morosi, Angelo Musolino, Rocco Pozzulo, Marco Reitano, Guido Ricciarelli, Claudio Riolo, Enrico Rota, Matteo Scibilia, Lucia Siliprandi, Davide Staffa, Annamaria Tossani

Collaboratori (elenco storico):
Daniele Adorno, Nadia Afragola, Màscàl Alexander, Renato Andreolassi, Giovanni Angelucci, Valeria Annunziata, Federico Anzellotti, Marinella Argentieri, Enrico Artifoni, Marco Barsottelli, Luca Bassi, Denise Battistin, Viviana Beccalossi, Mariella Belloni, Mikol Belluzzi, Giovanni Berera, Livia Bertagnolli, Marialuce Bertelli, Gabriele Bianchi, Flavio Birri, Fausto Borella, Luca Borghi, Jerry Bortolan, Luigi Bortolotti, Davide Bortone, Anna Bossini, Emanuele Bottiroli, Valentina Brambilla, Carlo Bresciani, Francesca Brunati, Clelia Buratti, Simona Caccia, Franca Cacciolo Molica, Giovanni Caldara, Stefano Caligari, Milly Callegari, Maurizio Cannella, Armanda Capeder, Tommaso Caporale, Maria Carniglia, Luca Castelletti, Emanuela Teresa Cavalca, Annalisa Cavaleri, Roberto Ceccarelli, Chicco Cerea, Andrea Cianferoni, Laura Ciarallo, Alessandra Cioccarelli, Sabino Cirulli, Fiorenzo Colombo, Tiziana Colombo, Chicco Coria, Gabriella Coronelli, Silvia Curti, Maria Cristina Cusumano, Sergio Cusumano, Roberta D’Ancona, Luigi D'Antonio, Luca D’Attoma, Cinzia Dal Brolo, Luigi Del Pozzo, Luca Della Maddalena, Veronica Deriu, Antonio Di Ciano, Maurizio Di Dio, Giuseppe Di Fede, Marco Di Giovanni, Pasquale Di Lena, Fabio Di Pietro, Monica Di Pillo, Davide Di Vito, Daniel Facen, Bruno Federico, Vittorina Fellin, Marino Fioramonti, Nicky Fiore, Fabio Firmo,Fabrizio Franchi, Mirka Frigo, Guido Gabaldi, Costantino Gabardi, Federico Garavaglia, Federica Gatto, Gigliola Gaviglio, Tania Gianturco, Antonino Giordano, Enrik Gjoka, Anna Goffi, Federico Gordini, Alfredo Iannaccone, Giorgio Lazzari, GianMaria Le Mura, Vincenzo Liccardi, Giuseppe Lisbona, Angelo Lo Rizzo, Salvatore Longo, Eleonora Lopes, Gustavo Lopez, Donato Losa, Maurizio Maestrelli, Renato Malaman, Paolo Manfredi, Pietro Marcellino, Giampaolo Marchetti, Giuseppe Mariggiò, Giovanni Mastropasqua, Clara Mennella, Bruno Merella, Sabrina Merolla, Sergio Miccù, Ernesto Molteni, Guido Montaldo, Roberto Morelli, Francesco Moriconi, Carlo Musajo Somma di Galesano, Stefano Nico, Luigi Odello, Rosanna Ojetti, Davide Oltolini, Antonio Pace, Federica Pagliarone, Adonella Palladino, Giuseppe Paltani, Carlo Alberto Panont, Antonio Paolillo, Elisabetta Nuvola Paseggini, Lina Pastori, Monica Paviera Bertoglio, Jimmy Pessina, Erica Petroni, Sofia Petti, Sergio Pezzotta, Roberto Piccinelli, Juri Piceni, Roberto Picozzi, Sabrina Pignataro,Serena Pironi, Lina Pison, Alessandra Piubello, Maria Pizzillo, Walter Polese, Nicoletta Polliotto, Paolo Porfidio, Fabiola Quaranta, Isabella Radaelli, Andrea Radic, Fulvio Raimondi, Umberto Ramello, Carlo Ravanello, Angelo Reghenzi, Rossella Regina, Raffaele Rendina, Pasquale Rivolta, Luca Rodolfi, Giovanni Romito, Francesca e Luca Roncadin, Massimo Roscia, Marco Rossi, Roby Rossi, Renato Rovetta, Tommy Ruata, Giacomo Rubini, Sonia Rui, Fabrizio Salce, Carolina Salvi, Francesco Saponara, Enrico Saravalle, Toni Sàrcina, Manuel Sarno, Valerio Sarti, Ginevra Savino, Liliana Savioli, Sauro Scagliarini, Attilio Scotti, Mirosa Servidati, Roger Sesto, Sabrina Severi, Bruno Sgherzi, Luca Sighel, Berto Silva, Roberto Spiridigliozzi, Vittorio Stagnani, Antonio Stanzione, Tealdo Tealdi, Eros Teboni, Elisa Teja, Clelia Torelli, Cinzia Tosetti, Elisabetta Tosi, Francesca Totò, Modestino Tozzi, Paolo Uberti, Piero Valdiserra, Cristina Vannuzzi, Simonetta Verdirame, Gianluigi Veronesi, Carmen Vesco, Demis Vescovi, Virgilio Vezzola, Cristina Viggè, Mirella Vilardi, Julia Sandra Virsta, Roberto Vitali, Giulio Ziletti

Salomon Food                                                                                                                                          Siad                                                                                                                                                  Algida Dolce Vita