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Alberto Lupini
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direttore
Giornalista professionista dal 1979, è direttore responsabile di Italia a Tavola dal 2002. È stato caposervizio, inviato e corrispondente de Il Sole 24Ore, il Mondo e L'Eco di Bergamo, manager culturale di istituzioni no profit, consulente di comunicazione e PR, saggista di storia economica e politica.
Maria Passera
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Editore
Amministratore della società editrice dalla costituzione nel 1986, è editore e si occupa della gestione, della segreteria generale e collabora come giornalista con testi e servizi all'attività della redazione. Consulente di comunicazione, collabora con altri periodici.
Gabriele Ancona
gabriele.ancona@italiaatavola.net
vicedirettore
Giornalista professionista, dopo due decenni dedicati all’universo Horeca (Bargiornale, caporedattore), è stato responsabile della redazione della rivista culturale Progetto Italia, in collaborazione con la casa editrice Skira. Il ritorno nel mondo del food & beverage come direttore dal 2012 al 2017 di PizzaFood.
Andrea Lupini
andrea.lupini@italiaatavola.net
direttore commerciale
Giornalista, consulente per promozione, pubblicità ed eventi. Prima di rivestire il ruolo di Direttore Commerciale ha collaborato con importanti agenzie di comunicazione e studi grafici.
Matteo Scibilia
matteoscibilia2013@virgilio.it
responsabile scientifico
Da venditore per l'Horeca a cuoco, fra i maggiori esperti di prodotti per la ristorazione. Dal '94, chef Patron dell'osteria della Buona Condotta a Ornago (Mb), dal 2020 gestisce Piazza Repubblica a Milano. Dirigente Fipe ed Epam, è l'unico Cuoco italiano premiato del presidente della Repubblica per meriti culturali.
Alessandro Venturini
alessandro.venturini@italiaatavola.net
Seo & Web manager
Esperto di Seo, si occupa del controllo e della crescita web della piattaforma e dello sviluppo di nuovi progetti informatici online.
Piera Genta
piera.genta@italiaatavola.net
inviata
Giornalista, torinese di nascita, americana di cittadinanza, ha maturato la sua passione per l’enogastronomia, le tradizioni popolari e la storia degli alimenti negli anni di permanenza negli Stati Uniti, dove ha collaborato per importanti realtà. Docente ai corsi Onav e coordinatore per il Piemonte della Guida Vinibuoni d’Italia del Touring.