Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 11 dicembre 2023  | aggiornato alle 11:17 | 101553 articoli pubblicati


Salute a Tavola

Scopri il segreto per uno stile di vita sano: esplora gli alimenti che fanno bene al corpo, le proprietà delle tisane e dei tè e altre bevande. Approfondisci i benefici di una dieta bilanciata per il benessere interno ed esterno, con focus speciali sugli alimenti e le tecniche che migliorano la pelle e la bellezza.

Nove milioni di italiani abusano di alcol: ecco i rischi per il fegato

Nove milioni di italiani abusano di alcol: ecco i rischi per il fegato

Il fegato è un pilastro fondamentale per il benessere complessivo dell'organismo, che può essere però danneggiato da diverse malattie, causate anche dall'abuso di alcol. Problemi che poi possono portare a cirrosi e tumori


Grassi aggiunti e zuccheri raffinati possono causare dipendenza da cibo

Grassi aggiunti e zuccheri raffinati possono causare dipendenza da cibo

Alimenti come cioccolato, pizza o patatine fritte contengono grassi aggiunti e carboidrati raffinati come zucchero e farina bianca che creano dipendenza. Al contrario i cibi non processati si collocano all'estremo opposto


La pausa pranzo? Mai saltarla. Sì a proteine frutta e movimento

La pausa pranzo? Mai saltarla. Sì a proteine, frutta e movimento

La pausa pranzo è uno dei momenti più preziosi della giornata, che permette rilassarsi e concentrarsi su di sé. Ma come e cosa mangiare per non compromettere l’attività del pomeriggio lavorativo? I consigli di un esperto


Dieta vegana? Attenzione agli squilibri per mancanza di ferro e calcio

Dieta vegana? Attenzione agli squilibri per mancanza di ferro e calcio

Prima di adottare una dieta vegana è bene sapere che ci si potrebbe imbattere in uno squilibrio alimentare, causato dall'esclusione di interi gruppi alimentari fondamentali, come ferro, calcio e vitamina D


Ecco perché la Moringa è un nuovo superfood

Ecco perché la Moringa è un nuovo superfood

Questa pianta è ricca di antiossidanti, antinfiammatori, favorisce una buona circolazione, una buona digestione, riequilibra il metabolismo, rafforza il sistema immunitario e regola i livelli ormonali


Ricca di fibre e proteine La quinoa aiuta la linea e la salute

Ricca di fibre e proteine: la quinoa aiuta la linea e la salute

La quinoa ha un indice glicemico più basso di cereali come riso e frumento. È ricchissima di fibre proteine, perciò è saziante, e ha un indice glicemico inferiore rispetto a pasta, riso, pane e altri cereali


Cosa mangiare prima di sciare? I consigli della nutrizionista

Per affrontare queste giornate invernali sulle piste da sci è necessario avere una buona preparazione atletica, ma anche un’alimentazione equilibrata ed energetica, senza eccedere con le calorie. Fondamentale la colazione


Cosa mangiare per fare sport in inverno?

Ecco cosa mangiare per fare sport in inverno

Durante l'inverno, è importante adattare l’alimentazione per supportare le attività sportive e il benessere generale. Ecco alcuni consigli per affrontare con il piede giusto l'attività fisica nella stagione fredda


Insalate anche d'inverno? Eccone cinque amiche della salute

Insalate anche d'inverno? Eccone cinque amiche della salute

L'inverno offre una varietà di ingredienti freschi e nutrienti che si sposano perfettamente per creare insalate deliziose e che ci permettono di fare il pieno di nutrimenti necessari ad affrontare la stagione fredda


Conosci le proprietà dei fagioli giapponesi Azuki?

Fagioli giapponesi Azuki, quali sono le proprietà benefiche e come mangiarli

Conosciuti anche come fagioli rossi giapponesi, sono un pilastro dell'alimentazione asiatica da secoli. Tra le loro virtù le proteine di qualità e le fibre che aiutano la salute del cuore e il controllo del peso


Ecco come un piatto di pasta è un concentrato di salute

Ecco come un piatto di pasta è un concentrato di salute

Se condita in maniera appropriata, pasta è un perfetto piatto unico. La pasta non fa ingrassare, il segreto sta nel condimento. Per la favorire la digestione andrebbe consumata leggermente al dente


Castagne: cosa contengono come cucinarle e sono adatte ai celiaci?

Castagne: cosa contengono, come cucinarle e sono adatte ai celiaci?

Oggi la castagna sta vivendo un periodo di rivalutazione grazie alla sua versatilità e alle sue notevoli qualità nutrizionali. Scopriamo quali sono le sue proprietà e benefici con la dottoressa Macorsini di Humanitas


La birra è un'alleata delle donne: una o due a settimana contro l'infarto

La birra è un'alleata delle donne: una o due a settimana contro l'infarto

Le donne che bevono birra moderatamente, una o due volte a settimana, sono più protette dal rischio infarto rispetto alle altre. Al contrario un consumo eccessivo di alcolici aumenta la possibilità di ammalarsi di cancro


“Carne” vegetale, i benefici: meno rischi di tumori e malattie cardiovascolari

“Carne” vegetale, i benefici: meno rischi di tumori e malattie cardiovascolari

Il report di Good Food Institute Europe evidenzia come la “carne” vegetale costituisca una ricca fonte di fibre e proteine, presentando anche una quantità di grassi saturi inferiore rispetto ai prodotti di origine animale


La prima pizza al mondo senza carboidrati la trova nel MIlanese

La prima pizza al mondo senza carboidrati la si trova nel Milanese

Il merito è di Elio Lavarini, che è riuscito a dare vita, dopo due anni di lavoro, a un impasto che ha zero carboidrati e zero zuccheri. Al suo interno ci sono farina di lino, psillio e succo di aloe


Mal di schiena fastidio per 8 persone su 10: serve esercizio per evitarlo

Mal di schiena, fastidio per 8 persone su 10: serve esercizio per evitarlo

Tanti sono gli italiani che soffrono di questo disturbo. Spesso il dolore è dovuto a un non corretto utilizzo della schiena e non a un difetto della colonna vertebrale. I consigli dei medici per evitarlo


Ecco 5 tè o tisane perfette per le temperature gelide e il freddo in arrivo

Ecco cinque tè o tisane per le temperature gelide e il freddo in arrivo

Le bevande non solo offrono calore e comfort, ma possono anche contribuire al benessere generale durante i mesi più freddi dell'anno. Ecco alcune opzioni deliziose da considerare per affrontare il gelo invernale


Celiachia, menu e consigli per affrontare le festività natalizie senza rischi

Celiachia: menu e consigli per affrontare le festività natalizie senza rischi

Una guida per gestire con assoluta tranquillità e zero rischi l'organizzazione di un momento di convivialità e socialità, come il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno. Tutto quello che c'è da sapere sulla celiachia


Cibi fermentati ecco perché fanno bene e sono essenziali nella dieta

Cibi fermentati, ecco perché fanno bene e sono essenziali nella dieta

La fermentazione è un processo di trasformazione degli alimenti grazie all'azione di batteri, lieviti o muffe. In questo articolo, vediamo quali sono i principali cibi fermentati e le loro proprietà


Finalmente ci sarà l’educazione alimentare a scuola? Ora c'è una proposta di legge

Finalmente l'educazione alimentare a scuola? Ora c'è una proposta di legge

Presentata dall’onorevole Minardo, apre la strada all'introduzione curricolare dell'educazione alimentare, ambientale e agli stili di vita sani. «Sogno una popolazione sana, felice e longeva» dichiara a Italia a Tavola


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