Bazzara Academy Sette corsi per amanti del caffè

L’accademia triestina del caffè dei fratelli Bazzara, inaugurata nel 2014 e da quest’anno entrata a far parte della rete internazionale degli Sca Premier Training Campus, ha reso note le date dei corsi previsti in ottobre e novembre.



Via con due percorsi formativi ideati da Mauro e Marco Bazzara per gli appassionati che vogliono approcciare il mondo del caffè e scoprirne i vari aspetti attraverso delle lezioni che prevedono l’utilizzo di moderne attrezzature e sono caratterizzate da interazione costante tra formatore e allievi e tra teoria e pratica. Si chiama Green&Roasting, modulo che approfondisce il processo produttivo del caffè verde, fino ad arrivare alla conoscenza dei diversi aspetti del caffè tostato e di Espresso&Cappuccino, che invece tratta le tematiche che riguardano la tradizione dell’espresso e del cappuccino italiano ma anche i nuovi trend internazionali di estrazione.

A novembre invece è previsto il Foundation Camp, cinque giorni in cui si susseguono tutti i moduli Foundation del Coffee Diploma System - un’occasione per ottenere la certificazione di tutto il livello Foundation, trascorrendo una settimana nella Capitale del Caffè Espresso.

Il calendario:
lunedì 30 ottobre / Green&Roasting
martedì 31 ottobre / Espresso&Cappuccino
lunedì 6 novembre / Sca Green Foundation
martedì 7 novembre / Sca Roasting Foundation
mercoledì 8 novembre / Sca Sensory Foundation
giovedì 9 novembre / Sca Brewing Foundation
venerdì 10 novembre / Sca Barista Foundation

Per informazioni: www.bazzara.it