L'Italian Cheese Awards premia il Fiore Sardo di Bussu

A Verona si è svolta domenica la 5ª edizione degli Italian Cheese Awards (la competizione internazionale si è svolta a Bergamo settimana scorsa). La manifestazione ha coinvolto i formaggi nazionali prodotti con 100% latte italiano.

Una giuria composta da esperti ed operatori del settore poche ore prima della premiazione ha degustato e valutato i formaggi “nominati” giunti in finale. Al Fiore Sardo Dop di Salvatore Bussu Debbene è stato assegnato il titolo di "Formaggio dell'Anno".


RISULTATI FINALI  

                  
Categoria Formaggio PASTA MOLLE
Eggemoa - Alto Adige - Steiner

Categoria Formaggio PASTA FILATA
Artigiana Caseificio - Puglia - Burrata

Categoria Formaggio PASTA FILATA STAGIONATA
Di Nucci - Molise - Caciocavallo di Agnone stagionato

Categoria Formaggio SEMISTAGIONATO
inMasseria - Puglia - Don Carlo

Categoria Formaggio STAGIONATO
Cugusi - Toscana - Pecorino Gran Riserva

Categoria Formaggio STAGIONATO OLTRE 24 MESI
Gennari - Emilia Romagna - Parmigiano Reggiano 48 mesi

Categoria Formaggio AROMATIZZATO
Latteria Perenzin - Veneto - Anniversary Bianco

Categoria Formaggio ERBORINATO
Arrigoni Battista - Lombardia - Berghem Blu


Premi Speciali assegnati dalla Redazione di Guru del Gusto

Formaggio dell'anno
Fiore Sardo DOP - Salvatore Bussu Debbene - Sardegna

Premio al miglior derivato del latte
Ricotta di Bufala Campana DOP - Il Casolare - Alvignano - Campania

Premio al miglior formaggio di montagna
San Martin - Caseificio San Lorenzo - Piemonte

Premio 'Donne del latte'
Linda Del Ben - Latteria di Aviano - Friuli Venezia Giulia

Cheese Bar dell’anno
Premio le attività innovative di somministrazione del formaggio
Sogni di latte - Napoli - Campania

Premio alla carriera
Pira Carmelo – Fattoria Radichino F.lli Pira - Lazio

Caseificio dell'anno
Valsamoggia - Emilia Romagna