Molino Pasini tra realtà virtuale e il Manifesto di regole da condividere

Così Gianluca Pasini, amministratore delegato del molino di Cesole (Mn), a conclusione della 39ª edizione di Sigep, palcoscenico ideale per la presentazione del nuovo "sistema Pasini".

«Innanzitutto la realtà virtuale - ha sottolineato Pasini - con la quale abbiamo trasportato i nostri clienti da Rimini a Cesole, facendogli vivere un’esperienza immersiva all’interno del molino. È stata una delle principali attrazioni dell’evento e ha permesso a tutti di visitare il molino di capire come i nostri prodotti vengano curati, fin nei dettagli». Una comunicazione non convenzionale di sicuro impatto.



Di grande importanza anche la sottoscrizione di un vero e proprio patto con i clienti: il Manifesto Pasini. Le dieci regole etiche e professionali presentate a Rimini sono un passo importante per rendere la realtà Pasini sempre più contemporanea e darle un respiro internazionale. Sono i principi infatti a fare l’azienda. Il decalogo prevede questi punti:

1. La nostra storia: l’arte della farina impressa nel dna da tre generazioni;
2. Elogio della lentezza: il grano diventa farina senza essere stressato;
3. Industrializzazione intelligente;
4. Sicurezza certificata;
5. Qualità della tradizione;
6. Consegne personalizzate;
7. Il buono diventa bello: anche un molino ha bisogno di bellezza, design, arte per essere efficiente;
8. Vincere insieme con la formazione e l’assistenza;
9. Anima etica e green;
10. Sguardo al futuro.

«Ma il momento forse più significativo, per me - ha annotato Gianluca Pasini - è stato il talk dal titolo “Pane sì, Pane no” organizzato con Richemont Club, la più importante associazione di panificatori a livello internazionale. Insieme a molti ospiti abbiamo chiarito con dati scientifici e risposte certe che il pane con la P maiuscola, quello che da sempre la nostra azienda promuove, deve essere parte integrante della nostra alimentazione quotidiana, per farci stare in salute e per essere felici a tavola. L’offerta di Molino Pasini, diversificata e ampia, è la risposta giusta alle nuove esigenze dei consumatori sempre più consapevoli e degli artigiani del pane, sempre alla ricerca di prodotti migliori e più performanti».



Un confronto costruttivo che ha permesso di consolidare la comunicazione corretta e scientifica rispetto all’apporto calorico e nutrizionale del pane nella dieta. Un dato su tutti. «L’analisi dettagliata di numerosi studi scientifici effettuati dal 2008 a oggi ha stabilito con certezza che non esiste alcuna relazione tra il consumo di pane e l’aumento di peso», ha dichiarato Piergiorgio Pietta, docente di Biochimica Nutrizionale all’Università degli Studi di Brescia.

Per informazioni: www.molinopasini.com