Opera Olei unisce sei produttori per alimentare la cultura dell'olio
Opera Olei è un racconto che si fa concreto in Opera Olei ArtBox, scrigno che racchiude sei oli evo monocultivar da 100 ml, selezionati in tutta Italia in base alla intensità. Sei territori, sei produttori
14 maggio 2019 | 12:39
di Gabriele Ancona
Sei professionisti che ci hanno messo la faccia, le competenze, i prodotti per promuovere la poliedrica ricchezza dell’olio extravergine d’oliva monocultivar di valore. In un mercato iperindividualista non è cosa da poco. Lo scrigno ha la forma di un prisma a base rettangolare, un palco da esporre in cucina per avere sempre a portata di mano l’appagante varietà degli oli o da mettere a disposizione della clientela.
All’interno, un manifesto racconta in modo chiaro i frantoi e le particolarità dei cultivar. Un intuitivo vademecum suggerisce inoltre gli abbinamenti con le ricette: per gli stessi piatti vengono indicati più oli a evidenziare la loro ‘carica’ di ingrediente, mentre la ‘goccia d’oro’ indica l’abbinamento ideale.
Il progetto Opera Olei vuole alimentare la cultura dell’olio anche con l’istituzione a Livorno della FJT Olive Oil School, aperta a tutti coloro che vogliono approfondire questo sfaccettato universo di colori, profumi, sapori e intensità.
Per informazioni: www.operaolei.it
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Alberto Lupini