Il Parmigiano Reggiano sul palco della rassegna Cibo a regola d’arte

Bertinelli interverrà nel talk show dal titolo “Il Parmigiano Reggiano e le sue qualità nutraceutiche” in programma sabato prossimo, 18 maggio, e moderato dalla giornalista Manuela Croci. L’evento rappresenterà il momento clou della manifestazione organizzata dal Corriere della Sera, in scena dal 16 al 19 maggio alla Fabbrica del Vapore di Milano. A illustrare i motivi per cui la Dop è un cibo della tradizione, ma proiettato verso l’avvenire, saranno oltre a Nicola Bertinelli, la nutrizionista Sara Farnetti e Paolo Venturini, atleta delle Fiamme Oro che, anche grazie all’energia del Parmigiano Reggiano, ha trionfato lo scorso 20 gennaio nella Monster Frozen: la corsa in solitaria di 39 chilometri in Jakutia, il luogo abitato più freddo del pianeta, nella Siberia orientale.



Un tema, il futuro, che ha permesso al Parmigiano Reggiano di trovare nell’agorà di Cibo a Regola d’Arte il suo palcoscenico ideale. Dalla vetta dell’Everest allo spazio, dai ghiacci della Siberia fino alle competizioni sportive più estreme, la Dop è da sempre l’alimento che accompagna i pionieri del genere umano nelle loro imprese più rivoluzionarie.

Le proprietà che rendono il Re dei Formaggi un autentico “alimento del futuro” sono molteplici e tutte legate alle qualità intrinseche del prodotto: digeribilità, alto contenuto di calcio presente in forma biodisponibile, assenza di conservanti, fonte di minerali, piacevolezza e gradimento organolettico. Nei quattro giorni di Cibo a Regola d’Arte, Il Consorzio - che è partner dell’iniziativa - organizzerà degustazioni di Parmigiano Reggiano di diverse stagionature: venerdì 17 e sabato 18 maggio alle ore 14, alle 16 e alle 18; domenica 19 maggio alle ore 12, alle 14 e alle 16.

Per informazioni: www.parmigiano-reggiano.it