Perbellini omaggia il Giro d’Italia Una torta per la chiusura di Verona

Non solo dunque il consueto champagne sul podio, ma anche un dolce firmato dal pluristellato Perbellini che ha omaggiato la storica “corsa rosa” di ciclismo con una sua creazione.

La torta è stata realizzata con vaniglia, fava di Tonka, cuore di lampone e rosa. Il taglio è avvenuto a Signorvino, in Corso Porta Nuova, durante il brindisi di chiusura alla presenza di atleti, sponsor e autorità, al termine della conferenza stampa ufficiale. La maglia rosa Richard Carapaz ha impugnato il coltello insieme al presidente di Rcs Urbano Cairo, a Giancarlo Perbellini e al direttore del Giro d'Italia Mauro Vegni.
 
Giancarlo Perbellini è stato recentemente insignito dal maestro Iginio Massari del prestigioso premio World Pastry Stars, per la massima rappresentazione del connubio tra la grande pasticceria e la cucina.