Cheese, 4 giorni di assaggi a Bra per scoprire il mondo dei formaggi

Cheese, l'evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte, è in programma dal 17 al 20 settembre 2021 a Bra (Cn). Gli organizzatori, Città di Bra e Slow Food, sono già all’opera per adattare i format storici di Cheese e rendere ogni occasione di conoscenza, degustazione ed educazione un momento da vivere in presenza e in piena sicurezza. Non mancheranno infatti i grandi classici: il Mercato dei formaggi e la Via degli Affinatori, punto di riferimento per appassionati e buyer, le conferenze di approfondimento e i momenti ludici per famiglie e bambini, per ricreare quel clima magico che per quattro giorni l’appuntamento braidese ci regala.



La manifestazione è da sempre avanguardia nel dibattito intorno al settore lattiero-caseario di qualità, grazie alla partecipazione di pastori, casari, stagionatori e affinatori che si confrontano, sui palchi ufficiali delle conferenze e negli incontri informali, con cuochi, negozianti, tecnici e accademici, italiani e stranieri.

Cheese 2021 ci sarà e il programma sarà presentato a metà luglio.

Per informazioni: cheese.slowfood.it

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