Cibi tipici e vini del Friuli Venezia Giulia al Lunch show di Villa Brandolini d'Adda

Il benvenuto lo daranno i prodotti di una quindicina di produttori, poi i piatti dei cuochi dei ristoranti del gruppo di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, che cucineranno in diretta davanti al pubblico inediti piatti di alta creatività. Accanto ad ogni cuoco, altrettanti vignaioli proporranno raffinati abbinamenti fra cibi e vini. In chiusura, ciascun cuoco presenterà la sua personalissima interpretazione del dolce autunnale e si degusteranno prelibati dolci e gelati degli artigiani del gusto.



Con loro, cucineranno anche i cuochi di 5 ristoranti ospiti, selezionati in collaborazione con la Guida Magnar Ben Best Gourmet, fondata 22 anni fa dell’editore enogastronomo Maurizio Potocnik, l’unica guida di riferimento nella macroregione europea dell’ Alpe Adria, pensata per chi ama viaggiare verso est, scoprirne i ristoranti, i piatti, i vini, i prodotti e le soste di raffinato relax: Equoreum di San Biagio di Callalta (Tv), Antico Venturo di Trebaseleghe (Pd), Il Credenziere di Annone Veneto (Ve), Podere dell’Angelo di Pasiano (Pn). Rina Poletti, maestra di sfoglia emiliana, collaboratrice di Slow Food e docente alla scuola internazionale di cucina Alma di Colorno, preparerà in diretta i suoi mitici tortelli e li cucinerà, offrendoli poi in degustazione.

Ad arricchire la giornata, una serie di altre preparazioni, a cui gli ospiti potranno assistere. I cuochi del Ristorante Da Toni di Gradiscutta di Varmo cucineranno sullo spiedo l’anatra muta, il casaro delle Latterie di Cividale farà le mozzarelle, che poi saranno fritte, come pure lis strissulis (ritagli delle forme di formaggio freschissimo), il Molino Zoratto di Codroipo preparerà la polenta con farine bio friulane.

Da 18 anni portabandiera delle eccellenze enogastronomiche di questa regione del Nord Est, straordinario melting pot di genti, culture, cibi, il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori è un affiatatissimo gruppo composto da 62 aziende top-quality: una ventina di ristoratori che - dal mare Adriatico alle Alpi - sono portabandiera delle molteplici anime della cucina regionale, pensata e rielaborata da ciascuno secondo il proprio personalissimo percorso di ricerca; 22 tra vignaioli e distillatori, 19 fra artigiani del gusto e realtà ad essi collegate. Insieme rappresentano quanto di meglio offre questa terra in fatto di enogastronomia. Il gruppo è pioniere del format, oggi in gran voga, che vede i grandi chef cucinare in contemporanea davanti al pubblico, per raccontare la propria terra attraverso cibi e vini.

Il programma prevede che il Lunchshow inizi alle 12.30. L’entrata sarà consentita fino alle 13.30. Il costo è di 60 euro a persona. In caso di maltempo, l’evento si svolgerà all’interno delle ampie barchesse della villa. Si possono acquistare i biglietti d’ingresso presso tutti i ristoranti di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori.

Per informazioni: www.friuliviadeisapori.it