"Fish & Pasta" a Terrasini Riflettori sul pesce povero siciliano

Fish & Pasta è una scommessa nuova, un evento che nasce per promuovere in chiave moderna le risorse del mare, con un’attenzione alla biodiversità e alla sostenibilità alimentare. Tra incontri, momenti di studio e cooking show, dal 27 al 29 settembre Terrasini (Pa) ospiterà la prima edizione di questa manifestazine, che intende promuovere due dei prodotti-simbolo della Sicilia: il pesce, in primis, soprattutto quello "povero", e la pasta. Perché proprio la provincia di Palermo ha dato i natali a quelli che sono considerati gli antenati degli spaghetti.


Spazio dunque a incontri con personalità del mondo dell'istruzione, chef stellati e non, imprenditori, esperti, giornalisti, per discutere di alimentazione, dieta mediterranea e il futuro e le prospettive della cucina siciliana. Fish & Pasta sarà anche l'anteprima di un evento molto più articolato che si terrà a metà del 2020 e che sarà una grande celebrazione del primato di Palermo sulla pasta di grano duro oggi mangiata in tutto il mondo.

Ma non è finita qui. Perché l'iniziativa ha anche coinvolto una dozzina di locali in tutta la Sicilia che, con un ticket di 10 euro, proporranno ai loro clienti un assaggio di tre diversi piatti di pasta preparati con il pesce a cui sarà possibile abbinare vino o birra e una selezione di dolci, tutti rigorosamente siciliani.

Negli spazi di Palazzo D’Aumale, il Museo Regionale di Terrasini, ci sarà l'occasione non solo di assistere alla preparazione di un piatto di pasta da parte di uno chef e di degustarlo, ma anche di conoscere e assaggiare i prodotti di alcune aziende di trasformazione ittica. E dalle 22 musica dal vivo.