Friends in the kitchen al Pellicano con Gioia e Magliulo
Giovedì 18 luglio i due cuochi cucineranno insieme all’hotel di Porto Ercole, in provincia di Grosseto. Il menu, ad hoc per la serata, sarà accompagnato dai vini di Tenuta di Montauto
15 luglio 2019 | 10:50
di Claudio Zeni
Michelino Gioia e Antonio Magliulo
L'appuntamento è per giovedì 18 luglio, quando le due celebri "berrette bianche" del gruppo Pellicano Hotels stupiranno gli ospiti con un menu creato per l’occasione, accompagnato dai vini della cantina la Tenuta di Montauto.
Questo il menu della serata:
- Astice blu, scarola con uvetta e pinoli e salsa marinara (Magliulo)
- Anguilla di Orbetello, foie gras e finocchio (Gioia)
- Tortelli alla “scapece” di zucchine ai frutti di mare (Magliulo)
- Risotto Roberto “zafferano, caviale” (Gioia)
- Scorfano, fregola sarda, calamaretti, foglia di bieta e cipolla rossa (Magliulo)
- Noce di cocco, meringa, cioccolato, litchi e lime (Gioia)
Per informazioni: www.hotelpellicano.com
© Riproduzione riservata
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Alberto Lupini