In Valle Camonica vino e formaggio deliziano l'estate dei turisti

Tripletta di iniziative, con numerosi appuntamenti da segnare in agenda, per il Consorzio vini della Valle Camonica in collaborazione con il Consorzio per la tutela del formaggio Silter. Una combinata “vino + formaggio” che propone appuntamenti nei ristoranti, nei rifugi e nelle malghe per immergersi nella natura e degustare i prodotti della filiera.  

Dalla vigna al tavolo

Da fine luglio a metà settembre, tra sapori e cultura, diverse cantine e ristoranti della Valle Camonica propongono esperienze gourmand e aperitivi in vigna. Ecco l’elenco:

• 25 LUGLIO - Liquorificio Alta Valle Camonica e Hostaria La Corte Di Bacco
• 1 AGOSTO - Apicoltura L'ape Gaia e Laboratorio L'emporio
• 8 AGOSTO - Cantina Monchieri e Bistrot Gastronomia Domenighini
• 29 AGOSTO - Norcineria Carai, Vi Bu e La Dama Sul Lago
• 5 SETTEMBRE - Azienda Agricola La Muraca e Ristorante Da Sapi'
• 12 SETTEMBRE - Rocche Dei Vignali e La Villetta

I rifugi accolgono la filiera

I sapori della Valle Camonica si possono gustare anche nei rifugi dove saranno protagoniste le aziende produttrici del territorio. Ecco l’elenco

• 24 LUGLIO - RIFUGIO PIARDI con: Malga Foppella, Spandre Vittorio, Malga Guglielmo, Società Agricola Ambrosini, Cantina Rocche dei Vignali
• 24 LUGLIO - RIFUGIO CAMPOVECCHIO con Malga Mortirolo, Antonioli Fratelli, Azienda Agricola Zanotti Oliviero, Cantina Monchieri
• 31 LUGLIO - RIFUGIO BONETTA con Malga S. Apollonia e Cantina Scraleca
• 28 AGOSTO - RISTORO BAITA TERMEN con Azienda Agricola Bilabini Gianbattista e Cantina Carona
• 28 AGOSTO - RIFUGIO CIMOSCO con Azienda Agricola Agrimor e Cantina Scraleca
• 28 AGOSTO - RIFUGIO TONOLINI con Malga Mortirolo, Antonioli Fratelli, Cantina Flonno
• 4 SETTEMBRE - RIFUGIO CROCEDOMINI con Malga Cadino della Banca, Azienda Agricola Le Fontane, Cantina Vi Bù
• 4 SETTEMBRE - RISTORO CHALET LOVA con Malga Mignone, Belotti Sabrina, Cantina Togni Rebaioli
• 11 SETTEMBRE - RIFUGIO PRUDENZINI con Azienda Agricola Dellanoce Teresa e Cantina Rodella

Malghe aperte per degustare il Silter Dop

Attraverso una serie di appuntamenti che vedrà impegnato il personale d’alpe, le malghe della Valle Camonica si aprono a famiglie con bambini che vorranno approfondire la conoscenza dell’alpeggio. Da come si conducono le vacche al pascolo a come vengono munte, fino al processo di trasformazione del latte in formaggio.

• 25 LUGLIO - Malga Arcina
• 25 LUGLIO - Malga Cadino Della Banca
• 1 AGOSTO - Malga Paglia
• 13 AGOSTO - Malga S. Apollonia
• 20 AGOSTO - Malga Mortirolo
• 22 AGOSTO - Malga Bassinale
• 22 AGOSTO - Malga Blumone
• 29 AGOSTO - Malga Mignone
• 12 SETTEMBRE - Malga Case Di Viso
• 19 SETTEMBRE - Malga Bazena