Menu a 35 euro a base di formaggio L'iniziativa di 32 ristoratori orobici

L’iniziativa dell'associazione “RistorantiBergamo” parte domani, 17 ottobre, in concomitanza con Forme e World Cheese Awards, e proseguirà fino al 31 ottobre

Da “trentacinqueuro.it” a “RistorantiBergamo”: non è solo un cambio di denominazione per il gruppo di ristoratori riuniti in associazione già nel 2014. Si tratta di un nuovo progetto per fare cultura attraverso l’enogastronomia e l’eccellenza della ristorazione.



«Per ora siamo 32, gli stessi di cinque anni fa - spiega il portavoce Beppe Acquaroli - ma siamo aperti a tutti coloro che vorranno condividere la nostra filosofia: un nuovo logo, un sito web aggiornato per porre la ristorazione al servizio del territorio, per veicolare eventi, cultura, arte e intrattenimento all’insegna del sapore, con offerte e menu a misura del cittadino e del viaggiatore che scopre Bergamo e la sua provincia. Non più un prezzo fisso e menu decisi dal singolo ristoratore, ma ogni volta un tema da sviluppare con ricette adatte all’evento in corso in quei giorni a Bergamo e provincia».

Dalle parole subito ai fatti. Si parte con “Progetto Forme - Bergamo capitale europea dei formaggi”, manifestazione che dal 17 al 20 ottobre porta in città il World Cheese Awards, concorso di rilevanza internazionale che premia i formaggi più buoni del mondo. Dal 17 al 31 ottobre i locali aderenti a RistorantiBergamo offriranno menù speciali, a 35 euro, che parleranno in questo caso di formaggio, tradizione casearia, valorizzazione del prodotto, da pensare con sempre nuove ricette, esaltandone il gusto e l’alta qualità. Ogni ristorante presenterà la sua offerta enogastronomica al prezzo concorrenziale di 35 euro a persona: tutti i dettagli dei menu e del progetto sono online all’indirizzo www.ristorantibergamo.com, nuovo dominio e nuovo sito web in fase di sviluppo per avviare in maniera globale l’offerta dei locali.

La manifestazione Forme è la prima iniziativa alla quale si ispira il nuovo gruppo RistorantiBergamo che, per l’occasione, presenta menu tematici e a un prezzo che per la circostanza non è cambiato rispetto alle iniziative precedenti. Si continuerà poi a offrire cultura attraverso il cibo, con nuove iniziative che saranno man mano presentate attraverso il nuovo sito web e le pagine Instagram e Fb di RistorantiBergamo. Il gruppo è aperto a nuovi iscritti, per estendere il progetto soprattutto alle nuove leve, a chi desidera valorizzare il cibo e il territorio orobico. Ogni ristoratore promuoverà una sua visione dell’iniziativa culturale in atto attraverso menu, percorsi o altri suggerimenti che ideerà nel suo locale.

L’elenco dei ristoratori aderenti al progetto

•    Al Carroponte (Bergamo)
•    Al Portichetto (Gandino)
•    Baretto di San Vigilio (Bergamo Alta)
•    Caffè del Tasso (Bergamo Alta)
•    Cantina Lemine (Almenno S. Salvatore)
•    Cece e Simo Ristorante (Bergamo)
•    Da Mimmo (Bergamo Alta)
•    Don Luis (Torre Boldone)
•    Enoteca Zanini (Bergamo)
•    Fatur (Cisano B.)
•    I Sapori di Terra e Mare (Bergamo)
•    Il Ducale (Bergamo Alta)
•    La Corte Del Noce (Villa D’adda)
•    La Fricca - il Ristorante (Bergamo)
•    La Marianna (Bergamo Alta)
•    La Tana (Bergamo Alta)
•    Lalimentari (Bergamo Alta)
•    M1lle (Bergamo)
•    Mariet Ristorante (Romano Lombardia)
•    Negrone Ristorante (Scanzorosciate)
•    Pampero Ristorante (Ranzanico)
•    Panoramico (Fonteno)
•    Polisena Agriturismo (Pontida)
•    Ponte di Briolo (Valbrembo)
•    Posta al Castello (Gromo)
•    Ristorante della Torre (Trescore)
•    Ristorante Parco dei colli (Ponteranica)
•    Trattoria del Tone (Curno)
•    Trattoria Falconi (Ponteranica)
•    Trattoria Sant’Ambroeus (Bergamo Alta)
•    Trattoria Visconti (Ambivere)
•    Zu Ristorante (Riva di Solto)

Per informazioni: www.ristorantibergamo.com