Risorsa e valore per il territorio Tre giorni con lo Strachitunt Dop

Tre giorni di visite guidate, conferenze, dibattiti e cene. In Val Taleggio e Val Brembilla si celebra lo Strachitunt: il Consorzio per la tutela dello Strachìtunt Valtaleggio ha organizzato una tre giorni di eventi a Val Brembilla in provincia di Bergamo da venerdì 21 a domenica 23 febbraio.


“Da risorsa per la famiglia a valore per il territorio”: questo il filo conduttore dell’intero evento, che vivrà nella giornata di sabato 22 febbraio i suoi momenti culminanti. In mattinata, al Pad. Expo Val Brembilla, è prevista la conferenza “Lo Strachitunt, un formaggio, la sua gente, la sua cultura e il suo territorio”, mentre nel pomeriggio si parlerà di piccole produzioni casearie e del futuro della piccola Dop di montagna.

Domenica mattina l’ultima conferenza in programma, sul tema “Formaggi: artefici del paesaggio, dell’economia e vitali per i piccoli produttori. Quali progettualità per il futuro?”, cui prenderanno parte l’assessore regionale all’Agricoltura, Fabio Rolfi, il sindaco di Bergamo, Giorgio Gori, e il presidente del Progetto Forme (partner dell’iniziativa), Francesco Maroni.

Previsti tutti i giorni pranzi e cene con menu a tema nei ristoranti convenzionati, laboratori a cura di Onaf, Slow Food e Abf, e visite guidate ai luoghi di produzione.

Per informazioni: www.strachitunt.it