Roberto Conti e Antonino Cannavacciuolo Cena a 4 mani al Trussardi alla Scala

«Sono onorato di cucinare a fianco di Antonino - ha dichiarato Roberto Conti - per cui nutro una profonda stima professionale e una forte simpatia».



La coppia Conti-Cannavacciuolo ha elaborato per l'evento al Trussardi alla Scala una carta che prevede come stuzzichini Pane croccante, gambero e basilico e Chinotto, lime e caviale. Antipasto e primo firmati Cannavacciuolo: Scampo di Sicilia alla “pizzaiola” e acqua di polpo e Plin di anatra, zuppetta di fegato grasso, latte di bufala. Secondo e predessert a opera di Conti: Toast di wagyu beef al bbq, salsa acidula e bietola novella; Cetriolo, menta e yogurt. Dessert corale: Mandorla, capperi, origano e limone.

«Ho accettato con piacere l’invito di Tomaso Trussardi - ha sottolineato lo chef patron del Villa Crespi di Orta San Giulio (No) - condividiamo la stessa visione della cucina, fatta di sapori della tradizione, rivisitati in forma nuova nel rispetto del valore di ogni ingrediente».

Soddisfatto Trussardi: «La cucina di Antonino rende felici. Sono entusiasta di vederlo insieme a Roberto Conti in questa serata speciale».

Per informazioni: www.trussardiallascala.com