Sadler e Peronaci, la strana coppia ai fornelli di Chic’n Quick

Metti un cuoco stellato, Claudio Sadler, presidente dell’associazione Le Soste e membro Euro Toques, e una food blogger, Sonia Peronaci (vincitrice del sondaggio di Italia a Tavola "Personaggio dell'anno nel 2012), insieme per una cena a 4 mani. Succederà questa sera al Chic’n Quick di Milano. Sadler metterà in condivisione il suo talento culinario con la Peronaci, preparando un menu interamente dedicato al mondo vegetale.


Sonia, discendente da una lunga tradizione culinaria che vede in lei coesistere gli insegnamenti di nonna austriaca e padre calabrese, affiancherà lo Chef stellato per sperimentare ricette dal sapore estivo ed unico.

Questo il menu della serata:

- Insalata con misticanza e frutti rossi con aceto di ciliegie
- Pizza di ceci con tartare di pomodoro San Marzano e gelato di mozzarella
- Ravioli di mozzarella di bufala, pomodoro giallo, pane e origano
- Zuppa di porri, finocchi e mele
- Flan giallo zafferano
- Bon bon di gorgonzola di Cameri con polenta finta
- Bicchierino di cocco e mango con tegola di mandorle e pistacchi

La cena ha un costo di 55 euro a persona, inclusi i vini biologici dell’Azienda Alessandro di Camporeale tra cui: il Benedè Catarratto, uno dei vitigni autoctoni più antichi del panorama vitivinicolo siciliano, il Grillo Vigna di Mandranova, un vino di straordinaria freschezza ed equilibrio, accattivante interpretazione di uno dei vitigni più famosi dell’enologia sicula e Kaid Vendemmia Tardiva, dallo splendido vigneto di Syrah, un vino innovativo e strabiliante, sintesi del progetto produttivo dell’azienda in cui si abbinano tradizione e innovazione.

Per prenotazioni o informazioni, è possibile contattare il numero 02-89503222.