L’agricoltura piange Corrado Barberis Con lui il cibo diventò fonte di turismo

Decano della sociologia rurale in Italia, Barberis fu tra i primi ad affermare il piacere del mangiare come veicolo di cambiamento sociale e ad intravedere il passaggio, divenuto poi epocale, da una ruralità di povertà a una ruralità di benessere, e da una concezione del cibo come mezzo di sostentamento, a un’idea del mangiare come fonte di divertimento, di cultura e di turismo.

Corrado Barberis

Tra le tante opere che Barberis ha firmato nel corso della sua lunga vita, c’è anche il il primo Atlante dei prodotti tipici italiani. Cordoglio per la scomparsa di Corrado Barberis è stato espresso, in una nota, dalla Coldiretti, che ha ricordato il suo contributo allo sviluppo della ruralità moderna e alle trasformazioni delle campagne italiane.