Gli agronomi professionisti a Expo per una lezione sulla sostenibilità

Nel giorno della Festa della frutta e dei legumi (28 luglio) arrivano ad Expo Milano 2015 gli itinerari curati da guide d’eccezione della Waa (World association of agronomists). Professionisti agronomi conducono il pubblico alla scoperta dei padiglioni dell’Esposizione Universale, illustrando la stagionalità, i piccoli frutti, i mercati ortofrutticoli e l’uso sostenibile delle risorse. Ogni itinerario, della durata di 75 minuti, si conclude nella Fattoria Globale 2.0 degli agronomi mondiali  con una degustazione di frutta fresca e la spiegazione dei principi fondamentali per una spesa consapevole.



Nei padiglioni Barein il tema è la stagionalità. Prendendo spunto dalla esposizione di frutti che matureranno durante il corso della Esposizione Universale si parla dell’importanza della stagionalità nella alimentazione e nell’impiego di risorse di lavoro nelle aziende: i frutti presenti sono fico, uva da tavola, fico d’india, limone, melograno, banano, ulivo, jojoba, dattero, arance. Nel Cluster Frutta e legumi - area esterna si parla dei piccoli frutti nella aree marginali. Si parla della coltivazione dei piccoli frutti nelle aree marginali evidenziando anche l’aspetto nutrizionale della frutta “colorata”: ribes, mirtillo, mora, fragola, lampone.

Nel corridoio di entrata del padiglione Francia, nell’area verdura, si parla del mercato ortofrutticolo e dei prodotti a km 0. Prendendo spunto dal concept del padiglione Francia che rappresenta il mercato coperto, si parlerà della importanza dei prodotti a km 0 e della loro sostenibilità. Nel padiglione Marocco si tratta del dattero: un esempio di uso sostenibile delle risorse locali. Prendendo spunto dalla palma da dattero si spiega l’interessante metodo di coltivazione della palma da dattero che viene effettuata in consociazione con altre specie coltivate. Un esempio di utilizzazione intelligente delle risorse disponibili in difesa del territorio e lotta alla desertificazione

La fattoria Globale del futuro 2.0 ospita invece come argomento la spesa consapevole: l’itinerario si conclude con una breve informazione in farm lab al consumatore su come acquistare i prodotti ortofrutticoli in modo consapevole, una scelta conscia di ciò che si introduce nel proprio carrello previa lettura delle informazioni che accompagnano i prodotti ortofrutticoli e che sono  riportate obbligatoriamente in  etichetta con l’obiettivo di trasferire al consumatore la consapevolezza di una scelta coerente con le proprie richieste/esigenze di sicurezza alimentare ed ambientale.